【味享】名店 京味を受け継ぐ、ほっこりする日本料理＠新橋
京味を受け継ぐ日本料理 味享(みたか) 内幸町駅近く、西新橋にある日本料理の名店【味享(みたか)】。 京味を受け継ぎ、【新ばし星野】の跡地にお店があります。 カウンターのみの店内はとても狭いのですが、 […]
和食
【銀座しのはら】ホスピタリティ抜群！旬の食材が彩る美しい日本料理＠銀座
ホスピタリティが素晴らしい予約困難店 銀座しのはら 美しい八寸や大将の気遣いが素晴らしく、なかなか予約が取れない日本料理【銀座しのはら】。 1年ぶり、2度めの訪問です。 大将の篠原 武将氏は大阪の「熊 […]
- 2021.12.30
- サスエ前田魚店,
【日本料理FUJI】ほっこりした雰囲気と地物を使った絶妙な料理たち＠静岡
若き大将が作る丁寧な日本料理がいただける 日本料理FUJI 静岡駅北口から徒歩5分ほどのところにある【日本料理FUJI】。 サスエ前田魚店の魚を使用しており、丁寧な料理がいただけるということで人気のお […]
【一鳳】名古屋コーチンの水炊きを堪能できる老舗＠名古屋・金山
個室でゆっくり名古屋コーチンの水炊きがいただける老舗 一鳳 創業昭和28年。趣のある佇まいの一鳳(いちおう)。 全席個室、養鶏場から直接仕入れる新鮮な最上級の名古屋コーチンを堪能できるお店です。 ラン […]
- 2021.11.24
【新ばし 星野】薄味でも感動の美味しさ。滋味溢れる繊細な日本料理＠新橋
京味出身、日本トップクラスの日本料理 新橋駅から徒歩10分。 名店京味で12年修行し、独立した星野大将のお店【新ばし 星野】。 予約は超困難。日本トップクラスの日本料理です。 お席をいただくだけで本当 […]
【晴山】センスが光る上品な日本料理をいただく＠三田
ミシュラン二つ星、予約困難な日本料理 晴山(せいざん) 三田にある日本料理の名店【晴山(せいざん)】。 席数は26席とやや多めですが、予約がなかなか取れないことで有名です。 大将の山本晴彦氏は「たか田 […]
【鈴田式】薪焼きの香りが抜群！新ジャンルの幸せ和食＠麻布十番
たった6席！予約困難な薪焼き和食 鈴田式 予約ほぼ1年待ち、たった6席×2回転の薪焼き和食の予約困難店。 3回目の訪問ですが、ランチは初めてです！ 重そうな扉ですが、実は自動ドア。 店内はカウンター席 […]
【月輪】すっぽん＆圧巻のキャビアプール！一日2組限定の日本料理＠表参道
一日2組限定！本格的なすっぽん料理がいただける 月輪(がちりん) 表参道駅から徒歩5分にあるすっぽん料理【月輪(がちりん)】。 シンプルな○のマークが目印です。 席はカウンターと個室がありますが、一日 […]
【赤坂おぎ乃】美しい八寸と彩り鮮やかで優しい和食＠赤坂
雰囲気◎！瞬く間に予約困難店となった 赤坂おぎ乃 赤坂駅から程近い場所にある【赤坂おぎ乃】。 2020年3月にオープンし瞬く間に人気店になり、さらに「ミシュランガイド東京2021」の日本料理部門におい […]
カリッふわっな鰻を堪能できる【うな富士】は行列のできる人気店＠名古屋・鶴舞
名古屋で鰻なら！開店前から行列のできる うな富士 名古屋に来たら、食べたいのは鰻。 東京の有楽町にも店舗があるのですが、やはり本店は行っておきたいところ。ということで【うな富士】さんへ！ 11:00オ […]