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軽井沢・追分のイノベーティブ「Restaurant Naz」。The Tabelog Award 2026 Goldを受賞した鈴木夏暉シェフのコースを、どんぐりと猪のラビオリやビーツ、ノンアルコールペアリング8杯まで紹介します。

軽井沢で楽しむ、薪焼を取り入れた日本料理 薪焼 かけはし 軽井沢駅から徒歩15分ほど、旧軽井沢エリアに店を構える「薪焼 かけはし」。 2021年にオープンした日本料理店で、その名の通り「薪焼」を軸としたコース料理を楽しめます。 店内はカウンター席の...

軽井沢駅から徒歩圏内、信州食材で味わう本格スペイン料理 1957年、スペイン・マドリードに創業して以来、60年以上にわたり地元市民に愛されてきた老舗レストラン「ホセ・ルイス」。 日本では渋谷に続く2店舗目として、2020年6月に「ホセ・ルイス軽井沢」...