- 2026.04.15
家庭料理 一（HAJIME）｜“とだか”のDNAを感じる、予約困難のカウンター和食
カウンター6席の小さな名店 家庭料理 一（HAJIME） 桜新町にある「家庭料理 一（HAJIME）」は、五反田の人気店「食堂とだか」で修行を積んだ山崎祥平さんが独立してオープンしたお店。 店内はカウ […]
和食
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- 2026.02.28
西麻布 清水｜旬を丁寧に仕立てる正統派日本料理＠東京・西麻布
四季を映す食材と真摯に向き合う日本料理 東京・西麻布に店を構える 「西麻布 清水」。 店内はカウンター席と個室を備え、落ち着いた空間設計。 カウンターでは料理人の仕事を間近で見ることができ、個室では接 […]
- 2026.01.09
- ペアリング,
あじゅう田丨実直かつ工夫が光る、奥渋の江戸前鮨 ＠東京・神泉
神泉・奥渋に誕生した進化系江戸前鮨 あじゅう田（Ajuuta） 渋谷駅からセンター街を抜け、オーチャードロードを少し進んだ先。 ビルの地下にある鮨店が「鮨 あじゅう田（あじゅうた）」です。 2021年 […]
お料理さいとう丨駿河の恵みと松茸尽くしのコース＠静岡・清水
清水で味わう松茸尽くし。「お料理 さいとう」の季節コースに感動 静岡市清水区、三保の松原近くにお店を構える日本料理店 「お料理 さいとう」。 完全予約制の日本料理として静岡を代表する存在のひとつです。 […]
- 2025.12.09
日本料理 晴山丨出汁と季節に向き合う、ミシュラン二つ星の正統派和食＠東京・三田
出汁と季節を研ぎ澄ませた名店で味わう、冬の深み 日本料理 晴山 港区三田のビル地下。 日常の喧騒から一段階下りた場所に、完全予約制の日本料理店「晴山」はあります。 地下へと続く静かな階段、石畳のアプロ […]
- 2025.07.25
- 日本酒,
ITAMAE朝太郎丨コスパ良しの極上おまかせ日本料理と日本酒＠静岡
大満足間違いなし、静岡の旬と技を味わう日本料理店「ITAMAE朝太郎」 静岡駅から徒歩15分、人宿町通りにある「ITAMAE朝太郎」。 ここでは25年以上の経験を持つ熟練の大将が、地元・静岡の新鮮な魚 […]
- 2025.06.09
- ミシュラン,
西麻布 野口丨心地よくゆったり楽しめる、奇をてらわない和食＠東京・西麻布
王道を極めた正統派和食 西麻布 野口 西麻布の静かな一角に2022年1月オープンした「西麻布 野口」。 正統派の日本料理を堪能できる一軒です。ミシュランガイド東京において一つ星を獲得しています。 店主 […]
目黒 ながもと丨和食×寿司×日本酒。何度も通いたい贅沢コース＠東京・目黒
1日6名限定！「目黒 ながもと」で楽しむ和食と寿司の二部構成ディナー 目黒権之助坂商店街の地下にひっそりと佇む「目黒 ながもと」。 緑色の暖簾をくぐると、カウンター6席のみの落ち着いた空間が広がります […]
- 2025.03.23
日本料理FUJI丨静岡の恵みを味わう、優しい日本料理＠静岡
若き大将が作る日本料理がいただける予約困難店 日本料理FUJI 静岡駅北口から徒歩5分ほどのところにある【日本料理FUJI】。 静岡は海と山に囲まれ、四季折々の食材が豊富に揃う土地。 日本料理FUJI […]
花邑(はなむら)丨気負わず楽しむ、大人の隠れ家な日本料理＠東京・用賀
季節の恵みを五感で堪能できる用賀の日本料理 花邑(はなむら) 用賀にひっそりと佇む大人の隠れ家、日本料理店「花邑（はなむら）」。 30年以上にわたり、四季折々の食材を使った繊細な料理を提供し続けている […]