- 2026.07.06
笠川水産｜築地で本鮪・大トロも食べ放題！職人が握る寿司食べ放題を満喫＠東京・築地
築地場外市場で楽しめる寿司・海鮮丼専門店 笠川水産 築地場外市場、もんぜき通りと波除通りの交差点に店を構える「笠川水産」。 本鮪・雲丹・いくらを看板に掲げる寿司・海鮮丼の専門店で、築地らしい新鮮な海鮮 […]
寿司
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- 2026.07.02
鮨こばやし｜鮨さいとうで15年研鑽。広尾で味わう正統派江戸前鮨＠東京・広尾
2025年オープン。広尾に誕生した注目の鮨店 2025年10月10日にオープンした「鮨こばやし」。 広尾駅からほど近い静かなエリアの2階に店を構える、カウンター8席のみの江戸前鮨店です。 扉を開けると […]
- 2026.01.08
鮨 さいとう丨江戸前を極めるレジェンドの握り＠東京・六本木一丁目
国内外の食通から高い評価を受ける江戸前 鮨 さいとう 六本木一丁目のアークヒルズ サウスタワー1階に位置する「鮨 さいとう」は、国内外の食通から高い評価を受ける江戸前鮨の名店。 その実力は、ミシュラン […]
- 2025.12.26
鮨 鈴木丨誠実な仕事が伝わる江戸前鮨を味わう＠東京・銀座
派手さより確かさ。銀座「鮨 鈴木」で出会うまっすぐな一貫 銀座に店を構える「鮨 鈴木」。 派手さや奇抜さに頼らず、江戸前鮨の本質を丁寧に積み重ねていく、正統派の一軒です。 銀座という立地でありながら、 […]
- 2025.09.01
鮨 竜介｜絶品！正統派江戸前鮨の土曜限定ランチコース＠東京・銀座
正統派、レベルの高い鮨を銀座で 鮨 竜介 銀座の喧騒から少し離れたビルの地下にひっそりと佇む「鮨 竜介」。 名店「久兵衛」や「鮨一」で研鑽を積んだ山根竜介親方が2015年に独立し、開業した鮨処です。 […]
鮨つぼみ丨鮨さいとう仕込みの若き職人が握る、心に残る一貫＠東京・中目黒
素材を活かす絶品の鮨と、温かなホスピタリティの鮨つぼみ 名店「鮨さいとう」グループの鮨店【鮨つぼみ】。 大将は川口 蛍椰（かわぐち けいや）氏が務めています。 洗練された技術と丁寧な所作、そして素材を […]
- 2025.06.18
鮨 竜介｜絶品！正統派江戸前鮨の土曜限定ランチコース＠東京・銀座
銀座でハイクオリティな江戸前鮨を楽しむなら 鮨 竜介 銀座の喧騒から少し離れたビルの地下にひっそりと佇む「鮨 竜介」。 名店「久兵衛」や「鮨一」で研鑽を積んだ山根竜介親方が2015年に独立し、開業した […]
- 2025.04.27
すし処 美波丨鮨なんば出身、リーズナブルに楽しむコース＠東京・青山一丁目
予約は半年待ち？南青山の地下に佇む寿司店「すし処 美波」 青山一丁目駅から徒歩数分。乃木神社方面へ少し歩いた路地裏、南青山のビルの地下にひっそりと店を構える「すし処 美波」。 4〜5年ぶりの訪問です。 […]
- 2025.04.07
寺子屋 すし匠丨名店の系譜を受け継ぐ心地よい鮨店＠東京・麻布台
名店の系譜を受け継ぐ新たな一軒、麻布台ヒルズの「寺子屋 すし匠」 東京・四谷の名店「すし匠」。2016年にはハワイにも進出し、その技と哲学を世界に広めてきました。 その系譜を受け継ぐ「寺子屋すし匠」が […]
- 2024.11.08
鮨 あら喜丨日本酒がススム！コスパ良しの人気鮨＠東京・洗足
カジュアルだけど本格的！洗足の鮨店 鮨 あら喜(あら㐂) 洗足駅にある人気の鮨店【鮨 あら喜(あら㐂)】。 町寿司と高級店の間のような、カジュアルに鮨を食べられるお店です。 親方の荒木甲介氏は自由が丘 […]