【日本橋蛎殻町すぎた】何度行っても素晴らしい安定感抜群の江戸前鮨＠水天宮前
ミシュラン二つ星の鮨の名店 日本橋蛎殻町 すぎた 日本橋蛎殻町。予約が取れない人気の江戸前鮨【日本橋蛎殻町 すぎた】。 ミシュランガイド東京2022では二つ星を獲得しています。 大将の杉田孝明氏は、1 […]
寿司
1/7ページ
- 2022.04.27
- ランチ,
【鮨 吉寿】デジタルアートが楽しい鮨ランチコース＠池袋
デジタルアートが楽しいカウンター＆個室の 鮨 吉寿 池袋駅東側43番出口からすぐのところにある【鮨 吉寿】（旧店名は鮨 みや川）。 1階がマクドナルドのビルの、6階にあります。 エレベーターはマクドナ […]
【南麻布 鮨よし田】贅沢空間でいただくオリジナリティ溢れる絶品鮨＠広尾
広尾の人気鮨店 南麻布 鮨よし田 2019年4月にオープンした【南麻布 鮨よし田】。 先日3周年を迎えられたそうです！ 大将は大阪・京都「吉兆」、麻布十番「鮓ふじなが」を経て、米カリフォルニア・ナパの […]
- 2022.03.15
- 予約困難店,
【鮨 心白】予約1年待ち！日本酒が進むつまみと握り＠恵比寿
予約1年待ち！恵比寿の人気鮨店 鮨 心白 1回の滞在時間が長すぎて、なかなか握り始めないことから「握らない鮨屋」として有名な【鮨 心白】。 予約はなんと1年待ち。 19時にスタートして終了は終電後…な […]
鮨の概念が覆る【すし 㐂邑】の絶品熟成鮨＠二子玉川
二子玉川にある熟成鮨の予約困難店 すし 㐂邑(喜邑) 熟成鮨のパイオニアと言われている、二子玉川にある「すし 㐂邑」。 ミシュラン2つ星を獲得しており、なかなか予約が取れません。2回目の訪問です。 唯 […]
【天本】予約困難！極上の素材を使った絶品の鮨＠東麻布
絶品のつまみと握りがいただける予約困難店 天本 赤羽橋から徒歩4分、東京タワーを間近に見ることできる場所にある【東麻布 天本】。 大将の天本正通氏は外苑前「海味」の一番弟子として9年間、滋賀「しのはら […]
【日本橋蛎殻町 すぎた】美しい所作に見惚れてしまう鮨の名店＠水天宮前
ミシュラン二つ星の鮨の名店 日本橋蛎殻町 すぎた 日本橋蛎殻町。予約が取れない人気の江戸前鮨【日本橋蛎殻町 すぎた】。 ミシュランガイド東京2020では一つ星を獲得、2021では二つ星になりました。 […]
- 2022.01.15
- 予約困難店,
【すし良月】毎回驚きと楽しみのある丁寧なつまみと鮨＠広尾
何度通っても感動、若き大将が握る すし良月(あきら) オープン当初から通わせていただいている「すし良月(あきら)」。 大将は「すし匠まさ」の2番手で活躍し、その後中華の「茶禅華」で修行。 名店を経験し […]
- 2022.01.09
- 会員制,
【鮨佐がわ】高級感ある空間で工夫溢れる握りをいただく会員制鮨店＠六本木
天井が高いスタイリッシュな空間でいただく鮨 佐がわ 六本木駅から徒歩約7分。 地下1階にあり、インターフォンを押して入店する隠れ家的なお店。 入ると高い天井が印象的で、ライティングなど良い意味で鮨店っ […]
【青天霹靂】会員制＆住所非公開！プライベート感満載の鮨＠神楽坂
会員制で住所非公開の個室鮨店 青天霹靂 2021年6月に都内某所でオープンした鮨店【青天霹靂】。 会員制、紹介制、住所非公開。 そして完全個室のカウンターというプライベート感満載のお店です。 青天霹靂 […]