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西麻布の予約困難な日本料理「山﨑」を2026年6月に再訪。炙り鳥貝、毛蟹の真丈、金目鯛の麹漬け藁焼き、真鴨の炭火焼き、鮎魚女の土鍋ご飯など、初夏のおまかせコースを詳しく紹介します。

新御徒町の「てんぷら 下村」で14,300円のおまかせコースを堪能。車海老や鱚、牡蠣、穴子、春の山菜、追加した名物さつまいもの感想を紹介します。

西麻布のイタリアン「OGGI」でおまかせコースを堪能。季節の前菜8種、エゾ鹿のカツレツ、山形県産ラ・フランスと濃縮トマトの冷製パスタ、仔羊のロースト、北海道産生雲丹のパスタを紹介します。

南青山のモダンフレンチ「mærge（マージ）」を1月に訪問。新岩のり、天草河豚、ボタン海老、鰆、網どり尾長鴨など冬を映したコースと、茶葉やコンブチャを使ったノンアルコールペアリングを紹介します。

武蔵小山の焼鳥店「Shinori（シノリ）」を11月に訪問。タプナードを添えたささみ、発酵トマトのハツ、利根川の真鴨、季節野菜、フレンチ仕立ての春巻きと、奥様が選ぶ自然派ワインを紹介します。

東麻布の「鮨 こん藤」を4月に訪問。蛤とうすい豆の茶碗蒸し、春野菜、初鰹の藁焼きから、桜鱒、三宅島の釣り鮪、蛍烏賊まで、春のおまかせコースを紹介します。

軽井沢・追分のイノベーティブ「Restaurant Naz」。The Tabelog Award 2026 Goldを受賞した鈴木夏暉シェフのコースを、どんぐりと猪のラビオリやビーツ、ノンアルコールペアリング8杯まで紹介します。

新富町の鴨料理専門店「鴨ゆき」。青森県産「銀の鴨」を希少な玉鋼の鉄板で焼くロースやささみ、鴨コンソメ、藁焼き、とうもろこしご飯まで紹介します。

浅草・観音裏のイタリアン「nacol」を7月に再訪。30ヶ月熟成のジャンボン・オーヴェルニュやイベリコ・ベジョータ、夏の魚介、東京ビーフ、2種類のパスタを味わったコースを紹介します。

伊豆仁田駅から徒歩1分、静岡・函南町の日本家屋を使ったカフェ「イロドリ（irodori）」。胡桃をたっぷり入れた温かいアップルパイとアイスコーヒーをいただいた記録です。