- 2026.08.09
伊ざき丨中華とイタリアンが交差する、驚きに満ちたイノベーティブ＠東京・白金台
中華×イタリアン、白金台のイノベーティブレストラン 伊ざき 白金台駅から徒歩1分ほど。 白金台STビルの2階に店を構える「伊ざき」は、中華料理とイタリア料理を掛け合わせたイノベーティブレストランです。 […]
- 2026.08.08
TSUSHIMI丨2032年に幕を閉じる、1日1組限定のレストラン＠山梨・韮崎
完全紹介制の名店 山梨・韮崎「TSUSHIMI」へ 今回訪れたのは、山梨県韮崎市にある「TSUSHIMI（ツシミ）」。 山梨の豊かな自然に囲まれた場所に佇む、1日1組限定のレストランです。 以前からず […]
- 2026.08.06
薪焼 かけはし｜林檎の薪が引き出す食材の美味しさ。軽井沢で味わう薪火の日本料理＠長野・軽井沢
軽井沢で楽しむ、薪焼を取り入れた日本料理 薪焼 かけはし 軽井沢駅から徒歩15分ほど、旧軽井沢エリアに店を構える「薪焼 かけはし」。 2021年にオープンした日本料理店で、その名の通り「薪焼」を軸とし […]
- 2026.08.06
LATURE｜表参道で味わう、自然の恵みとジビエを生かした一つ星フレンチ＠東京・表参道
表参道の人気ジビエフレンチ「LATURE（ラチュレ）」 表参道駅から徒歩6分ほど、青山学院大学のほど近くにある「LATURE（ラチュレ）」。 店名の「LATURE」は、「自然の雫」という意味を込めて生 […]
- 2026.08.03
CHIKAMINE｜定番だけじゃない。旬の食材を自由に楽しむ創作天ぷら＠東京・渋谷
渋谷で楽しむ、自由な発想の天ぷら「CHIKAMINE」 渋谷駅から徒歩7〜8分ほど、並木橋方面へ歩いた場所にある「CHIKAMINE（チカミネ）」。 2022年12月にオープンした天ぷら専門店で、20 […]
- 2026.07.21
Restaurant イト｜フレンチ×和食をアラカルトで楽しむ。実力派シェフ2人が手掛けるイノベーティブレストラン＠東京・赤坂
赤坂に誕生した、和とフレンチが交差するレストラン 赤坂駅から徒歩約3分。 2024年にオープンした「Restaurant イト」は、フレンチと和食、それぞれの技法や感性を掛け合わせたイノベーティブレス […]
- 2026.07.06
笠川水産｜築地で本鮪・大トロも食べ放題！職人が握る寿司食べ放題を満喫＠東京・築地
築地場外市場で楽しめる寿司・海鮮丼専門店 笠川水産 築地場外市場、もんぜき通りと波除通りの交差点に店を構える「笠川水産」。 本鮪・雲丹・いくらを看板に掲げる寿司・海鮮丼の専門店で、築地らしい新鮮な海鮮 […]
- 2026.07.02
鮨こばやし｜鮨さいとうで15年研鑽。広尾で味わう正統派江戸前鮨＠東京・広尾
2025年オープン。広尾に誕生した注目の鮨店 2025年10月10日にオープンした「鮨こばやし」。 広尾駅からほど近い静かなエリアの2階に店を構える、カウンター8席のみの江戸前鮨店です。 扉を開けると […]
- 2026.06.24
新まき｜焼き鳥と日本料理の融合。季節を感じる完全予約制の一軒＠東京・赤羽橋
赤羽橋に誕生した完全予約制の焼鳥店 赤羽橋駅から徒歩1分。 2024年7月にオープンした【新まき】は、焼鳥と日本料理を組み合わせたコースを楽しめる完全予約制のお店。 飯倉公園前に建つ「麻布ハイツ」1階 […]
- 2026.06.10
フカダバル｜パスタ好き必見。人気店フカダパスタが手掛けるイタリアンバル＠神奈川・たまプラーザ
たまプラーザに誕生した「フカダパスタ」の2号店 たまプラーザ駅からほど近い場所にある「フカダバル」。 人気パスタ専門店「フカダパスタ」の2号店としてオープンしたイタリアンバルで、「イタリア小皿料理×美 […]
