- 2023.02.02
- 予約困難店,
【對馬】豪華食材が並ぶ予約2年待ちの中華＠元麻布
予約2年以上待ちの予約困難中華店 對馬 元麻布の住宅地にお店を構える【對馬(つしま)】。 予約は2年以上待ちという予約困難店です。 店主の對馬健一氏は航空自衛隊を経て、21歳で飲食の道に歩み出した異色 […]
中華
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【スーツァン・レストラン陳】チンジャオロースは必食！上品な四川料理ランチ＠渋谷
セルリアンタワー東急ホテルの上品中華 スーツァン・レストラン陳 渋谷 セルリアンタワー東急ホテル 2Fにある【スーツァン・レストラン陳】。 オーナーシェフ陳建一の名前を冠にした四川料理のお店です。ラン […]
【やまの辺 江戸中華】高級食材をふんだんに使った贅沢中華＠銀座
高級食材が並ぶ個性溢れる江戸中華 やまの辺 銀座にある【やまの辺 江戸中華】。 ミシュラン一つ星を獲得しており、予約困難店としても有名。 山野辺仁シェフは、NHKあさイチ『ハレトケキッチン』やYout […]
【わさ(WASA)】洗練された上品モダン中華＠恵比寿
進化し続ける予約困難なモダンチャイニーズ わさ(WASA) 恵比寿駅から徒歩5分。看板のない外観の【わさ(WASA)】 オープン当初から話題になっていたモダン中華です。 山下昌孝シェフはもともと都立大 […]
【やまの辺 江戸中華】高級食材と個性溢れる絶品中華＠銀座
メディアでも大活躍中！ミシュラン一つ星の絶品中華 やまの辺 銀座にある【やまの辺 江戸中華】。 ミシュラン一つ星を獲得しており、予約困難店としても有名。 山野辺仁シェフは、NHKあさイチ『ハレトケキッ […]
少量多皿【わさ(WASA)】は上品なモダンチャイニーズ＠恵比寿
2020年10月の再オープンから予約困難なモダンチャイニーズ わさ(WASA) オープン当初から話題になっていたモダン中華の【わさ(WASA)】。 もともと都立大学や六本木ヒルズで営業されていたそうで […]
上海蟹を心ゆくまで堪能できる【Wakiya 一笑美茶樓】で食材研究会＠赤坂
定期的に開催されるWakiyaの食材研究会 「Wakiya 一笑美茶樓」ではアイアンシェフでおなじみの、脇屋友詞シェフによる「食材研究会」が定期的に開催されます。 11月は上海蟹がテーマ。 オスとメス […]
カウンターで迫力のある【隼(トシ)】はライブ型ヌーベルシノワ＠六本木
長谷川稔グループ監修の中華 隼(トシ) 長谷川稔グループ監修のヌーベルシノワ。長谷川稔系は初めて伺いました。 カウンター8席のみ、一斉スタートの2部制です。 シェフのおまかせコース 料理は1コースのみ […]
- 2019.06.27
546【赤坂】麻婆豆腐の有名店！本場の四川料理が味わえる「陳麻婆豆腐(チンマーボードウフ)」
赤坂アークヒルズ内にある「陳麻婆豆腐(チンマーボードウフ)」。 ここの麻婆豆腐はファンが多いですが、私は初めて！ 外観も店内も綺麗なつくりです。 コース料理もあるみたいですが、単品でいくつかオーダーし […]
- 2019.04.30
537【台場】ロケーション良し！ホテル グランドニッコーの中華「楼蘭(ローラン)」
ホテル・グランドニッコー東京 台場の2Fにある中華料理「楼蘭(ローラン)」。 エントランスは高級感があります。 店内には円卓がずらり。 その奥は更に細長い部屋になっており、外を見ながら食事をすることが […]