- 2025.02.19
- 予約困難店,
天ぷら浅沼丨サクッと軽い衣を味わう、天ぷらの新境地＠東京・日本橋
人気すぎて予約困難、若き大将がつくり出す天ぷら浅沼 江戸の食文化に魅せられ、日本橋に店を構えた【天ぷら浅沼】。 江戸時代、天ぷらは厚めの衣をまとわせ、天つゆに浸して食べるのが主流だったそう。 その文化 […]
東京・日本橋
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- 2024.06.08
- 予約困難店,
江戸前晋作 丨ミシュラン一つ星、食材のアプローチが楽しい絶品天ぷら＠人形町
ミシュラン一つ星を獲得、独学の絶品天ぷら 江戸前晋作 独学で天ぷらを学び、2016年に西村晋作氏が創業した天ぷら店【江戸前晋作(えどまえしんさく)】。 2022年に本郷三丁目から人形町に移転しました。 […]
- 2024.02.13
- 予約困難店,
江戸前晋作 丨初めての食感に驚く、独学の絶品天ぷら＠人形町
ミシュラン一つ星を獲得、独学の絶品天ぷら 江戸前晋作 独学で天ぷらを学び、2016年に西村晋作氏が創業した天ぷら店【江戸前晋作(えどまえしんさく)】。 2022年に本郷三丁目から人形町に移転しました。 […]
- 2024.01.13
- ランチ,
欧風小皿料理 沢村丨行列覚悟！熟成酵母パンが楽しめる大満足ランチ＠丸の内
軽井沢の人気店が東京に進出！欧風小皿料理 沢村 軽井沢でベーカリーレストランを営む沢村が東京へ進出した【欧風小皿料理 沢村】。 フレンチ、イタリアン、スパニッシュなど各国の欧風小皿料理を提供しています […]
礒田丨新ばし星野から独立、予約困難の繊細和食＠人形町
名店 新ばし星野出身！開業当初から予約困難な礒田 2021年4月にオープンした人形町の日本料理店【礒田(いそだ)】。 ビルの2階にお店はあります。 店主の礒田岳人氏は名店「新ばし星野」にて約8年修業を […]
アン ファス丨絶品！ボリュームたっぷりの人気ビストロ＠人形町
予約困難！誘われたら絶対行きたい人形町のEN FACE(アンファス) 人形町にある超人気ビストロ【EN FACE(アンファス)】。 フランス語で「向き合って」という意味の店名です。 10席をシェフ一人 […]
蕎ノ字丨静岡食材を使った粋な天ぷらと〆の絶品蕎麦＠人形町
静岡から東京・日本橋へ進出！予約困難の天ぷら＆蕎麦の名店 蕎ノ字(そのじ) 2016年10月に静岡から移転した天ぷら店【日本橋 蕎ノ字】。 「天ぷら食って蕎麦で〆る」をコンセプトに、主に静岡の野菜や魚 […]
バビーズ ヤエチカ丨駅直結！がっつり気分にピッタリなアメリカンカフェ＠八重洲
ニューヨーカーに愛されるお店が八重洲地下街に！Bubby’s Yaechika JR八重洲中央口から徒歩5分。八重洲地下街にあるアメリカンなカフェ【Bubby’s Yaechi […]
- 2023.04.07
みはし丨老舗がつくる魅惑のあんみつカフェ＠東京駅一番街
東京駅一番街にある あんみつの老舗 みはし あんみつの老舗として有名な【みはし】。 本店は上野にあります。昭和23年3月、まだ戦後の混乱が残る上野公園前にあんみつ屋として創業。 「東京駅一番街店」はJ […]
日本橋蛎殻町すぎた丨見惚れる所作と感動の江戸前鮨＠水天宮前
ミシュラン二つ星の鮨の名店 日本橋蛎殻町 すぎた 日本橋蛎殻町。予約が取れない人気の江戸前鮨【日本橋蛎殻町 すぎた】。 ミシュランガイド東京2023では二つ星を獲得しています。 大将の杉田孝明氏は、1 […]