六本木・麻布・広尾– category –

六本木の完全予約制の焼鳥店「YAKITORI 燃 es」を9月に訪問。フレンチの経験を持つ沼能大輔氏が焼くホロホロ鳥や媛っこ地鶏、鶏のクレープやレバーパテまで、おまかせコースを紹介します。

西麻布の予約困難な日本料理「山﨑」を2026年6月に再訪。炙り鳥貝、毛蟹の真丈、金目鯛の麹漬け藁焼き、真鴨の炭火焼き、鮎魚女の土鍋ご飯など、初夏のおまかせコースを詳しく紹介します。

西麻布のイタリアン「OGGI」でおまかせコースを堪能。季節の前菜8種、エゾ鹿のカツレツ、山形県産ラ・フランスと濃縮トマトの冷製パスタ、仔羊のロースト、北海道産生雲丹のパスタを紹介します。

東麻布の「鮨 こん藤」を4月に訪問。蛤とうすい豆の茶碗蒸し、春野菜、初鰹の藁焼きから、桜鱒、三宅島の釣り鮪、蛍烏賊まで、春のおまかせコースを紹介します。

麻布十番駅から徒歩1分の焼肉「麻布苑」。仕入れ先の卸業者名を黒板に掲げる26席の店で、厚切り特上ハラミ・黒タン元・シンシンなどをいただいた記録です。

麻布十番「天 よこた」素材の持ち味を引き出す、軽やかな天ぷら 麻布十番駅から徒歩7分ほど、元麻布の静かな一角に店を構える「天 よこた」。 2021年4月にオープンした完全予約制の天ぷら店で、店内はカウンター8席のみ。 食べログ「天ぷら 百名店」に2023...

2025年オープン。広尾に誕生した注目の鮨店 2025年10月10日にオープンした「鮨こばやし」。 広尾駅からほど近い静かなエリアの2階に店を構える、カウンター8席のみの江戸前鮨店です。 扉を開けると、白木のカウンターが印象的な凛とした空間が広がりますが...

赤羽橋に誕生した完全予約制の焼鳥店 赤羽橋駅から徒歩1分。 2024年7月にオープンした【新まき】は、焼鳥と日本料理を組み合わせたコースを楽しめる完全予約制のお店。 飯倉公園前に建つ「麻布ハイツ」1階に店を構え、暖簾をくぐると和の趣を感じる高級感...

四季を映す食材と真摯に向き合う日本料理 東京・西麻布に店を構える 「西麻布 清水」。 店内はカウンター席と個室を備え、落ち着いた空間設計。 カウンターでは料理人の仕事を間近で見ることができ、個室では接待や会食など、落ち着いた場面にも対応できま...

国内外の食通から高い評価を受ける江戸前 鮨 さいとう 六本木一丁目のアークヒルズ サウスタワー1階に位置する「鮨 さいとう」は、国内外の食通から高い評価を受ける江戸前鮨の名店。 その実力は、ミシュランガイド東京で三つ星として評価されていたことか...