- 2026.08.09
伊ざき丨中華とイタリアンが交差する、驚きに満ちたイノベーティブ＠東京・白金台
中華×イタリアン、白金台のイノベーティブレストラン 伊ざき 白金台駅から徒歩1分ほど。 白金台STビルの2階に店を構える「伊ざき」は、中華料理とイタリア料理を掛け合わせたイノベーティブレストランです。 […]
イノベーティブ
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- 2026.08.08
TSUSHIMI丨2032年に幕を閉じる、1日1組限定のレストラン＠山梨・韮崎
完全紹介制の名店 山梨・韮崎「TSUSHIMI」へ 今回訪れたのは、山梨県韮崎市にある「TSUSHIMI（ツシミ）」。 山梨の豊かな自然に囲まれた場所に佇む、1日1組限定のレストランです。 以前からず […]
- 2026.07.21
Restaurant イト｜フレンチ×和食をアラカルトで楽しむ。実力派シェフ2人が手掛けるイノベーティブレストラン＠東京・赤坂
赤坂に誕生した、和とフレンチが交差するレストラン 赤坂駅から徒歩約3分。 2024年にオープンした「Restaurant イト」は、フレンチと和食、それぞれの技法や感性を掛け合わせたイノベーティブレス […]
SECRETO丨能登愛溢れる劇場型イノベーティブ＠神楽坂
大人気すぎて予約1年待ち！劇場型イノベーティブ SECRETO(セクレト) 牛込神楽坂にあるイノベーティブ・フュージョンレストラン【SECRETO】。 都営大江戸線の牛込神楽坂駅A1番出口から徒歩6分 […]
Simples丨オーベルジュ併設、魚と静岡食材を楽しむイノベーティブ＠静岡・丸子
静岡市駿河区丸子「駿府の工房 匠宿」に移転！パワーアップしたSimples(シンプルズ) イノベーティブ料理がいただける【Simples(シンプルズ)】は2023年5月に、静岡駅近くから静岡市駿河区丸 […]
- 2023.06.06
ORTO丨センス良し、四季を体感するレストラン＠京都・烏丸御池
新鮮な野菜や季節の恵みを活かしたイノベーティブ ORTO(オルト) 京都の地下鉄烏丸御池駅から徒歩7分の距離に位置する、四季を体感するレストラン【ORTO(オルト)】。 世界各国のエッセンスを取り入れ […]
傳丨意外な組み合わせが楽しい！ほっこり感動の日本料理＠神宮前
「アジアのベストレストラン50」1位！鮮烈な個性を放つ名店 傳(でん) 神宮前にある【傳(でん)】。 2022年版「アジアのベストレストラン50」ではなんと1位。 「The Best Restaura […]
- 2023.05.02
- サスエ前田魚店,
Simples丨静岡の魚を堪能！センス良く想像力豊かな人気レストラン＠静岡
余計なものを削ぎ落としたセンス良しの料理をいただける Simples(シンプルズ) 静岡駅を北上し、駿府城公園近くにある【Simples(シンプルズ)】。※2023年5月に静岡市駿河区丸子に移転。 シ […]
- 2022.11.17
- 予約困難店,
SUGALABO丨極上の食材と独創的な世界観が楽しめるイノベーティブ＠神谷町
誰もが一度は行ってみたい、紹介制イノベーティブ SUGALABO 紹介制のイノベーティブ・フュージョンの【SUGALABO(スガラボ)】。 一見レストランとは思えないような外観です。 中に入ると、まさ […]
SECRETO丨楽しい美味しい！虜になる劇場型イノベーティブ＠神楽坂
大人気すぎて予約1年待ち！劇場型イノベーティブ SECRETO(セクレト) 牛込神楽坂の住宅街にある劇場型イノベーティブ【SECRETO(セクレト)】。 フランス「ル プチニース」、スペイン「エル・ブ […]