渋谷・恵比寿・代官山– category –

渋谷で楽しむ、自由な発想の天ぷら「CHIKAMINE」 渋谷駅から徒歩7〜8分ほど、並木橋方面へ歩いた場所にある「CHIKAMINE（チカミネ）」。 2022年12月にオープンした天ぷら専門店で、2025年には食べログ「天ぷら 百名店」にも選出されています。 店内はカウ...

紹介制カウンター6席。創作和食と日本酒ペアリングの濃密な時間 恵比寿にある 「agi(アギ)」 は、住所非公開・完全紹介制の創作料理店。 店内はL字型カウンター6席のみで、知る人ぞ知る存在として営業されています。 店主がワンオペで料理と日本酒を提供す...

神泉・奥渋に誕生した進化系江戸前鮨 あじゅう田（Ajuuta） 渋谷駅からセンター街を抜け、オーチャードロードを少し進んだ先。 ビルの地下にある鮨店が「鮨 あじゅう田（あじゅうた）」です。 2021年にオープンし、比較的新しいながらも食べログ百名店に選...

神泉の隠れ家イタリアンならココ！ess.（エス）の魅力 2024年11月、神泉の路地裏にひっそりと誕生したイタリアンレストラン「ess.（エス）」。 手がけるのは、恵比寿「Lemon」出身の北野敏庸シェフと、「イル テアトリーノ ダ サローネ」でともに腕を振る...

こだわりのスイーツが楽しめるPAYSAGE(ペイサージュ) 2024年2月、「Forestgate Daikanyama」内にオープンしたPAYSAGE。 店名には「スイーツを通して、美しい景色や大切な思い出を届けたい」という想いが込められています。 旬の素材を活かし、生産者へのリ...

ミシュラン1つ星。カンテサンス出身の魚介を味わうフレンチ abysse(アビス) 代官山駅から徒歩4分ほどのところにある、肉料理のない魚介メインのフレンチレストラン。 シェフは目黒 浩太郎氏。2015年【abysse(アビス)】をオープンしました。 ミシュラン3つ...

何度通っても感動、若き大将が握る すし良月(あきら) オープン当初から通わせていただいている「すし良月(あきら)」。 親方の前岩和則氏は1991年、和歌山県生まれ。 「すし匠まさ」の2番手で活躍し、その後中華の「茶禅華」で修行。 名店を経験し、独立し...

予約は1年半待ち！ゆっくり夜を過ごす恵比寿の人気鮨店 鮨 心白 滞在時間が長すぎて、なかなか握り始めないことから「握らない鮨屋」として有名な【鮨 心白】。 近年は序盤から握りも出てきて、ちゃんと握る鮨屋となっているよう。笑 予約はなんと1年半待...

予約困難！ミシュラン一つ星、自然がテーマの薪焼きイタリアン TACUBO 代官山の閑静な地にお店を構える薪焼きイタリアン【TACUBO(タクボ)】。 ミシュランガイド東京 2017年から1つ星を取り続けています。 テーマは、季節の食材で自然を表現すること。 イタ...

ミシュラン一つ星店が手掛ける新業態の蟹料理 蟹よし ミシュラン一つ星を獲得している「栞庵 やましろ」が手掛ける蟹専門店。 恵比寿駅西口からすぐのところにあり、アクセスは抜群です。 席は完全個室で、接待やデートなどさまざまなシーンに使えるお店で...