フレンチ– category –

南青山のモダンフレンチ「mærge（マージ）」を1月に訪問。新岩のり、天草河豚、ボタン海老、鰆、網どり尾長鴨など冬を映したコースと、茶葉やコンブチャを使ったノンアルコールペアリングを紹介します。

表参道の人気ジビエフレンチ「LATURE（ラチュレ）」 表参道駅から徒歩6分ほど、青山学院大学のほど近くにある「LATURE（ラチュレ）」。 店名の「LATURE」は、「自然の雫」という意味を込めて生み出された言葉なのだそう。 旬の魚介や野菜はもちろん、秋冬...

白金台・プラチナ通りにお店を構える実力派フレンチ Restaurant L’allium 白金台のプラチナ通り沿い、エメラルドグリーンのビル地下1階に店を構える「Restaurant L’allium（レストラン ラリューム）」。 今回は、北海道・別海町のふるさと納税プランを利用...

富士山麓で出会う、フレンチの新しい地産地消 — 静岡・御殿場の名店 Maison KEI 都会の喧騒を離れ、豊かな自然と澄んだ空気のなかで食事を楽しめる「Maison KEI(メゾンケイ)」。 フランス・パリで三つ星を獲得した 小林 圭シェフが監修し、老舗和菓子店「...

門前仲町「渡辺料理店」で味わう、クラシックフレンチと日本の感性 門前仲町の路地裏にある「渡辺料理店(わたなべりょうりみせ)」。 ビストロのような親しみやすさがありますが、本格的なフレンチを楽しむことができる大人気店です。 どれくらい人気かとい...

鮮烈な“食の劇場体験”を神楽坂で──SECRETO 神楽坂の住宅街にひっそりと佇むレストラン『SECRETO（セクレト）』。 その扉の先には、想像を超える食体験と“秘密基地”のような非日常空間が広がっていました。 まるで舞台演出のように始まる夜 開場は18時40分...

「香り」と「美」を味わう、京都・今出川の町家レストラン 京都・今出川の住宅街に、ひっそりと暖簾を掲げる「Restaurant KOGA（レストラン コガ）」。 築120年以上の京町家を丁寧に改装した店内は、白とベージュを基調とした洗練された空間で、京都の風情...

静岡・御殿場で最高峰のフレンチ体験を Maison KEI(メゾン ケイ) 御殿場の澄んだ空気と緑豊かな自然に包まれる「メゾンケイ」。 富士山を望む絶好のロケーションに佇むフレンチレストランです。 手がけるのは、パリでアジア人初となるミシュラン三つ星を獲...

渡辺料理店の新たな挑戦、話題の薪火フレンチ jiü(jiu / 慈雨) 2025年3月19日、門前仲町の人気店「渡辺料理店」が手がける新店舗「jiü (jiu / 慈雨)」がオープンしました。 店名に込められた意味は、“万物に力を与える恵みの雨”。 その言葉通り、この店で...

30年超愛され続ける名店！ラ・ブランシュで味わうクラシックフレンチの真髄 日本フレンチ界を牽引する巨匠 田代 和久シェフ。 南青山で30年以上愛され続ける不朽の名店が【La Blanche(ラ・ブランシュ)】です。 シェフの確かな技術とフレンチの伝統を守りつ...