さくもぐ– Author –

「アジアのベストレストラン50」1位！鮮烈な個性を放つ名店 傳(でん) 神宮前にある【傳(でん)】。 2022年版「アジアのベストレストラン50」ではなんと1位。 「The Best Restaurant in Asia」受賞と、5年連続受賞となる「The Best Restaurant in Japan」の2...

富士宮で約10年続くカジュアルダイニング エフズ マルシェ 静岡県富士宮市小泉にあるカジュアルダイニング【F's Marche(エフズ マルシェ)】。 身延線 富士根駅からは徒歩15分ほどです。 明るい店内の窓からは豊かな緑を眺めることができます。 席数は26席...

ミシュラン二つ星の鮨の名店 日本橋蛎殻町 すぎた 日本橋蛎殻町。予約が取れない人気の江戸前鮨【日本橋蛎殻町 すぎた】。 ミシュランガイド東京2023では二つ星を獲得しています。 大将の杉田孝明氏は、130年続く老舗「都寿司」で修行後に独立。 2015年、...

峯村シェフが魅せる力強いフレンチがいただける予約困難店 西麻布 蒼(あお) 2020年1月にオープンしたフレンチ【西麻布 蒼(あお)】。 カウンター8席のみの予約困難店です。 オーナーシェフの峯村康資氏は恵比寿のフレンチレストランで料理を学び、その後に...

新宿駅直結！ルミネエストのアメリカンダイニング THE SMILE 新宿のルミネエスト7階にあるアメリカンダイニング【THE SMILE】。 白を基調とした西海岸気分を味わえる雰囲気です。 立地のせいか若いお客さんが多め。 アボカドチーズバーガー アボカドチーズ...

大人気のベーカリー＆フレンチビストロ POINT ET LIGNE(ポワンエリーニュ) 新丸の内ビルディング B1Fにある大人気のお店。 食べログではパン百名店に選出されていますが、パンだけでなくビストロとしての利用もできます。 こちらはお持ち帰り用のパンたち...

神戸元町にある雰囲気抜群の人気カフェ 豆茶 神戸元町の商店街から小道に少し入り、階段を上がり2階にある【カフェ豆茶】。 店名の通り、金時豆、青えんどう豆、大粒大豆、ひよこ豆、大福豆、とら豆、うずら豆といった多彩な豆の栄養を気軽に摂り入れられ...

抜群の雰囲気！静岡が誇る天ぷらの名店 成生(なるせ) 静岡駅から車で10分程度のところにある、静岡を代表する天ぷらの名店【成生(なるせ)】。 元々鷹匠にあったらしいのですが、今の場所には2021年3月に移転オープンしました。 前回訪問時には無かった門が...

炭焼きでなく“薪焼き”！予約2年待ちの人気店 薪鳥新神戸 麻布十番駅から徒歩2分。 とても細い路地にお店があり、初めて訪れる人は迷ってしまいそうな立地。見上げると看板が光っています。 肉匠堀越、鈴田式、膳処末富など数々の予約困難店を立ち上げた末...

ミシュラン二つ星、予約困難な日本料理 晴山(せいざん) 三田にある日本料理の名店【晴山(せいざん)】。 ミシュラン二つ星、食べログではシルバーを獲得しています。 席数は26席とやや多めですが、予約がなかなか取れません。 大将の山本晴彦氏は「たか田八...