和食・日本料理– category –

赤坂駅から徒歩3分ほどのところにある大正12年創業 老舗の鰻屋さん「赤坂ふきぬき」。 伝統的な江戸前手法でつくられる鰻がいただけます。 ひつまぶしと迷いましたが、やはりシンプルにうな重が食べたくて。 うな重は、菊 6,200円、松 4,800円、竹 3,800円...

JR大森駅より徒歩約12分、京浜急行大森海岸駅より徒歩5～6分。 そんな場所に2015年からミシュラン3つ星を獲り続けている名店「まき村」があります。 ミシュラン3つ星というと身構えてしまいますが、お店に入ると皆さんが温かく迎えてくれます。 カウンター...

静岡県伊豆市土肥にある温泉旅館「新・海花亭いずみ」。 ここの総料理長は人形町の料亭「濱田屋」から始まり、数々の高級店を経験。 銀座の料亭「ぎんざ有季銚」で総料理長在任中の2008年から4年連続でミシュランガイドの１つ星を獲得した経歴を持つとのこ...

中目黒駅から7分ほど歩いたところにある割烹「松まつもと」。 コの字型のカウンターになっており、全部で12席。 女性店主とアシスタント1名で切り盛りしています。 この日は6,000円のコースをいただきましたが、単品メニューも魅力的。 前菜 自家製生豆腐 ...

抜群に美味しい日本料理の予約困難店 紀茂登(きもと) グルメブログ600記事目。 どのお店にしようかなと考えましたが、和食で去年ダントツに美味しかった「紀茂登(きもと)」さんをご紹介。 元々神戸を代表する和食のお店「紀茂登(きもと)」が東京・神楽坂に...

新宿京王モール内にある「こめらく ニッポンのお茶漬け日和。 新宿京王モール店」。 ひとりで気軽に入りやすい雰囲気だったので、休日のさくっとランチに利用しました。 席につくと、テーブルにはお茶漬け用の海苔、鰹節、あられ、刻み山葵など。 容器が和...

北千住にある「宇豆基野 本店(うずきの)」。 湯葉やお豆腐のコース料理がいただけるのですが、宇豆基野は予約超困難店です。 なぜかというと、採算度外視なコースが3,000円でいただけるから！ 3ヶ月前の予約が必須、時間は土日の9時・12時スタートと限られ...

新神戸駅から歩いて5分ほどのところにある「ほてるISAGO(いさご)神戸」。 布引温泉が楽しめる宿ですが、食事のみで訪問することができます。 ロビーは和の雰囲気でとても素敵！ 今回は個室利用。 人数に合わせて最大90人収容の大宴会場もあるらしく、使い...

新宿駅と新宿三丁目駅の間くらいにある「新宿割烹 中嶋(なかじま)」。 ミシュラン1つ星を獲得していながら、ランチは1,000円以下で美味しい鰯料理がいただけるのが魅力でお昼は行列ができるお店。 ランチがずっと気になっていながらも行けないまま、夜に...

大阪・福島にあるホテル阪神内の日本料理店「花座(はなざ)」。 こんなテーブル席や個室など席の種類が豊富なため、さまざまなシーンで活躍するお店です。 先付：カリフラワー豆腐羹 お椀：鰤大根酒粕仕立て 関西らしい粕汁です。どうも酒粕は苦手なのです...