和食・日本料理– category –

旬を楽しむ銀座の和食「いしづか」 銀座一丁目駅 10番出口より徒歩1分の好立地にある「いしづか」。 この日は事前に予約をしていなくて、訪問する直前に電話確認をしました。 突然にも関わらず丁寧な対応がありがたかったです。 カウンター席10席、テーブ...

西伊豆に来たら立ち寄りたい 食事処 さくら 土肥漁港近くにある、地元の人のみならず観光客やダイバー、ライダーの方などに愛されるお店。 外観は情報量が多いです。笑 メニューは磯料理、定食、麺類などさまざま。 大きな海老天重はボリューム満点 いろい...

沼津港近くにある鰻専門店「うなぎ処 京丸」。 お店の規模は大きく、全部で150席あります。 私たちはテーブル席に通されましたが、座敷もあります。 骨せんべい まず出てきたのは、骨せんべい。カリカリで香ばしいです。 ドリンクは烏龍茶。 鰻の刺身 メニ...

「肉匠堀越」のオーナー末富氏が新たにオープンした薪焼き和食というジャンル。 2019年5月のオープンから、あれよあれよという間に予約困難店となりました。 偶然の出会いから席を用意していただき、ようやく訪問が叶いました。 カウンター6席で、薪を扱う...

赤坂駅から徒歩3分ほどのところにある大正12年創業 老舗の鰻屋さん「赤坂ふきぬき」。 伝統的な江戸前手法でつくられる鰻がいただけます。 ひつまぶしと迷いましたが、やはりシンプルにうな重が食べたくて。 うな重は、菊 6,200円、松 4,800円、竹 3,800円...

JR大森駅より徒歩約12分、京浜急行大森海岸駅より徒歩5～6分。 そんな場所に2015年からミシュラン3つ星を獲り続けている名店「まき村」があります。 ミシュラン3つ星というと身構えてしまいますが、お店に入ると皆さんが温かく迎えてくれます。 カウンター...

静岡県伊豆市土肥にある温泉旅館「新・海花亭いずみ」。 ここの総料理長は人形町の料亭「濱田屋」から始まり、数々の高級店を経験。 銀座の料亭「ぎんざ有季銚」で総料理長在任中の2008年から4年連続でミシュランガイドの１つ星を獲得した経歴を持つとのこ...

中目黒駅から7分ほど歩いたところにある割烹「松まつもと」。 コの字型のカウンターになっており、全部で12席。 女性店主とアシスタント1名で切り盛りしています。 この日は6,000円のコースをいただきましたが、単品メニューも魅力的。 前菜 自家製生豆腐 ...

抜群に美味しい日本料理の予約困難店 紀茂登(きもと) グルメブログ600記事目。 どのお店にしようかなと考えましたが、和食で去年ダントツに美味しかった「紀茂登(きもと)」さんをご紹介。 元々神戸を代表する和食のお店「紀茂登(きもと)」が東京・神楽坂に...

新宿京王モール内にある「こめらく ニッポンのお茶漬け日和。 新宿京王モール店」。 ひとりで気軽に入りやすい雰囲気だったので、休日のさくっとランチに利用しました。 席につくと、テーブルにはお茶漬け用の海苔、鰹節、あられ、刻み山葵など。 容器が和...