福岡に来たら食べたいなと思っていたのが「寿司」。
特に予約もしていなかったので、ランチでフラッと入ったのが中洲川端駅と呉服町駅の間くらいにある「しゅ藤」です。
席はカウンターとテーブル。
3人で訪問したので、テーブル席でいただきました。
お昼のメニューは3つ。
- 上にぎり 1,890円
- 特上にぎり 2,700円
- おまかせにぎり 4,320円
せっかくなので、「おまかせにぎり 4,320円」をオーダーしました。
まず出てきたのは突き出し3種類。
胡瓜、蓮根、烏賊の塩辛。
にぎりが5種。
鯛
プリッとした歯ごたえで新鮮さが伝わります。
白身
なんだったか失念。シャリが結構大きめです。
もうちょっと小さい方が好みかな。(夜は小さくなるのかしら？)
鮪
トロは脂がのって美味しい！
烏賊
食感の良い、可愛い姿の握り。
さらに5種提供されます。
海老
新子
酢締めした新子。折り重なる姿が綺麗。
雲丹
イクラ
玉子
甘くてしっかりめの食感。シャリが挟まっています。
穴子
写真は3人前です。
山芋梅紫蘇巻
シャキシャキでサッパリした巻物でお寿司は終了。
お椀
上品なお吸い物でほっこり。
ちなみにガリはスライスのタイプが2種類。
美味しくいただきました♪
