さくもぐ– Author –

鮨水谷、鮨さいとう、長谷川稔…有名店で修行した 恵比寿 えんどう オープン1年ですっかり予約困難店となっている「恵比寿 えんどう」。 大将の遠藤さんは鮨水谷、鮨さいとう、長谷川稔…と有名店で修行をした本物。 たまたま前日にグルメな友人から「遠藤さ...

ミシュラン一つ星の肉割烹　おにく 花柳 美味しい和牛を心ゆくまで堪能したいなら、人形町にある「おにく 花柳」。 ミシュラン一つ星を獲得しています。 個室もありますが、今回はカウンターで。 乾杯はシャンパンにしました。 和牛三昧の「おまかせコース...

赤坂で美味しい鰹を食べるなら祢保希(ねぼけ) 赤坂、赤坂見附駅から徒歩3分の土佐料理「祢保希(ねぼけ)」。 土佐料理発祥の店として創業102年の老舗です。 ランチは平日11:30～14:30(L.O.14:00)。 鰹のたたきと土佐天を味わえる黒潮定食 ランチメニューは...

うんまい肉、食べさせます。の肉匠堀越 うんまい肉、食べさせます。というワードが目を引く「肉匠堀越」。 オーナーの末富さんが手掛けている薪焼き和食「鈴田式」には伺ったことがあるのですが、肉匠堀越はまだ訪問したことがありません。(いつか行きたい...

富士で蟹といえば甲羅 地元・富士で蟹を食べたい、と思ったら挙がるお店「甲羅」。 ２人でも個室でゆったり楽しむことができます。 もう何回行ったことか…！今回はランチで利用しました。 https://fi-lo.jp/?p=6401 クーポンでもらえる蟹クリームコロッケ ...

今勢いのある赤酢グループの寿司赤酢 銀座本店 元和食料理人が寿司に転向し、修行1カ月でオープンさせた店 そんなことが話題となり、瞬く間に人気店となった「寿司赤酢」。 有名インフルエンサー 寿司仙人さんが手掛けています。 もともとは大阪の北新地が...

アジアベストレストラン8位、ミシュラン2つ星のNARISAWA(ナリサワ) 青山一丁目にある「NARISAWA(ナリサワ)」。 2020年のアジアベストレストラン8位、ミシュラン2つ星を獲得しています。 イノベーティヴ里山キュイジーヌというジャンル。 最初に言っておく...

都内では考えられない高コスパ すし海 神奈川県の西谷駅徒歩0分の「すし海」。 以前から「コスパが凄い」と聞いていたので、ずっと行きたかったのですがなかなか西谷まで行く機会がなく…ようやく初訪問！ 当日の直前に電話をしたのですが、「30分ほどお待...

おなじみ北海道の六花亭 酪農王国十勝・帯広に本社工場を構える「六花亭」。 北海道土産の定番ですね。 私もマルセイバターサンドやストロベリーチョコが大好きです。 一時はサーバーダウンもしたお得な「通販おやつ屋さん」 六花亭は北海道へ行かずとも、...

Cheesecake HOLICを監修した長谷川稔とは？ 広尾に店舗を構える、有名すぎるイノベーティブ・フュージョンのレストラン「長谷川稔」。 予約3年待ちという予約超困難店。まだ店舗には訪問することができていません…(いつか行きたい！) 食べログの点数も4.66...