美しい所作と握り。感激のひととき「鮨さいとう」＠六本木一丁目
世界中からフーディーが訪れる 鮨さいとう 鮨さいとう。 グルメな方なら必ず知っているお店ではないでしょうか。 元ミシュラン3つ星ですが、予約が取れなさすぎて会員制になったことで返上。 食べログの点数は […]
六本木・麻布・広尾
素材を最大限に引き出すこだわりの料理とワインペアリング「蒼(あお)」＠西麻布
西麻布にある今年オープンしたばかりの新店「蒼(あお)」。 グルメ友達やSNSでフォローしているフーディーな方たちが挙って訪問し、そして絶賛。 瞬く間に予約困難店となりましたが、運良くお誘いがあり訪問が […]
ここならではの焼きと香りを楽しめる薪焼き和食「鈴田式(すずたしき)」＠麻布十番
「肉匠堀越」のオーナー末富氏が新たにオープンした薪焼き和食というジャンル。 2019年5月のオープンから、あれよあれよという間に予約困難店となりました。 偶然の出会いから席を用意していただき、ようやく […]
- 2020.03.29
- 予約困難店,
名店で修行した若き大将が織りなす上品な鮨「すし良月(あきら)」＠広尾
「鮨 心白」の跡地にできた新店「すし良月(あきら)」。 大将は「すし匠まさ」の2番手で活躍し、その後中華の「茶禅華」で修行。 名店を経験し、独立したのは28歳の若さ。 2019年11月にオープンしたば […]
- 2020.03.09
隠れ家な寿司屋。コスパの良い繊細な握りとつまみ【鮨 きのした】＠西麻布
西麻布のマンションの一室にある「鮨 きのした」。 看板がなく分かりづらい場所にひっそりとあり、インターホンを押して入るため、隠れ家的なお寿司屋さんです。 カウンター8席の静かで明るい空間。メニューはお […]
- 2020.02.04
ランチで本格ビリヤニが食べられる【SAHIFA KEBAB & BIRYANI(サイーファ ケバブ アンド ビリヤニ)】＠六本木
東京ミッドタウン近くにある「SAHIFA KEBAB & BIRYANI(サイーファ ケバブ アンド ビリヤニ)」。 (ガラスに思いっきり自分が写り込んでますが気になさらず…笑) 一時期ビリヤ […]
- 2019.12.10
586【西麻布】薪焼きの香ばしさが絶品の鳥取黒毛和牛ステーキ「FORNO(フォルノ)」
西麻布交差点近くのビル3Fにある薪焼きステーキのお店「FORNO(フォルノ)」。 あの有名なイタリアンの名店TACUBOにいたシェフが出したお店ということもあり、期待が膨らみます。 内装にも薪が使われ […]
- 2019.11.19
582【六本木】素材の良さを引き出す絶妙な肉×魚介の組み合わせ！「熟成肉割烹 格之進82(かくのしんエイティーツー)」
六本木駅4b出口から徒歩2分、格之進肉学校の1Fにある「熟成肉割烹 格之進82(かくのしんエイティーツー)」。 「82」の数字はなんだろう？と思ったのですが、牛肉の部位の数らしいです。 サーフ＆ターフ […]
- 2019.08.22
555【麻布十番】テンポ良く楽しめるカウンターイタリアン「ラパルタメント ディ ナオキ」
記念すべき (？)、555記事目。 どこにしようかな〜と悩みましたが、最近感動的だった麻布十番のお店をご紹介♪ “ナオキのアパート”という意味の店名「L’appartamento di N […]
- 2019.08.14
553【麻布十番】贅沢食材を最高の状態で頂く！ミシュラン獲得の鉄板焼き「石垣吉田(いしがきよしだ)」
麻布十番から3〜4分のところにある「石垣吉田」。 鉄板焼きの枠にとらわれないイノベーティブ(＝革新的な)料理がいただけるとのこと。 2014〜2016年の3年連続でミシュラン一つ星を獲得しています。 […]