寿司– category –

雲丹とヴィトンが目を引く、けど硬派な鮨 尚充(たかみつ) 中目黒で鮨。 鮨 尚充といえばウニバーサルスタジオジャパンと言われるほど雲丹！ヴィトン！という派手なイメージでした。 しかし実際行ってみると、そのイメージは良い意味で崩れることになります...

内緒にしておきたいくらいコスパが良い鮨コースがいただける 鮨 こしかわ 赤坂駅7番出口からすぐ、アクセスはかなり良いですが隠れ家のような雰囲気の【鮨 こしかわ】。 席数は14、カウンターと個室が1つあります。 この日はカウンターで。檜造りのローカ...

ミシュラン一つ星、情熱大陸にも出た予約が取れない鮨の名店 日本橋蛎殻町 すぎた 日本橋蛎殻町。予約が取れない人気の江戸前鮨【日本橋蛎殻町 すぎた】。 ミシュランガイド東京2020では一つ星を獲得。 以前情熱大陸にも出たことがあり、普段テレビを見な...

鮨なんばを受け継ぐ若き大将が握る人気の鮨 しゅん輔 阿佐ヶ谷で鮨。ずっと来てみたかった【鮨 しゅん輔】。 鮨の名店【鮨 なんば】を受け継いでいます。人気すぎて新規予約はストップしているそう。 味や雰囲気があってこその人気ですが、大将の高岡俊輔...

若き大将が握る絶品の寿司とつまみがいただける すし良月(あきら) 広尾駅から徒歩10分ほど、「鮨 心白」の跡地にできた人気の寿司店。 大将の前岩和則さんは「すし匠まさ」「茶禅華」と名店を経験し、独立したのは28歳の若さ。 2019年11月にオープンしまし...

鮨なんば出身の大将が握る高コスパの寿司 すし処 美波 「美味しいのに安くてびっくりする！」と評判を聞いていた【すし処 美波 】。 名店 鮨なんば出身の小川大将が独立し2020年4月にオープンしました。 カウンター6席と4席の個室があります。 清潔感のあ...

海味出身、オープンから人気の予約困難店　鮨 龍次郎 外苑前・青山一丁目駅から徒歩５分ほどのところにある【鮨 龍次郎】。 鮨の名店【海味(うみ)】出身の大将が2019年に独立しました。 そのうち行きたいなぁ、と思っているうちにどんどん予約困難店に。常...

2019年にオープンし予約困難な 鮨 むらやま 銀座駅から徒歩5分ほどにある【鮨 むらやま】。 ミシュラン三つ星の『よしたけ』出身の村山大将が2019年にオープンし、既に予約困難店となっています。 さらにミシュランガイド東京2021で一つ星を獲得しました。...

こだわり抜いた最高峰の寿司がいただける　鮓 ふじなが 麻布十番にある会員制の鮨屋。 会員さんの代理予約で伺わせていただきました。 お通しから絶品 ありがたいことに大将が握る目の前の席に座らせてもらえました。 すでにセットされているお通しとガリ...

赤坂でコスパ良しの気軽に食べられる 板前寿司 今日はお寿司食べたいな、と思った時に気軽に入れる板前寿司。 居酒屋のような雰囲気で広々としたお店です。 ランチも充実しているので、握りのセットに単品をちょこちょこオーダーしました。 真鯛白子ポン酢...