明治25年創業の人気老舗蕎麦店 上野藪そば
上野にある老舗蕎麦屋の【上野藪そば】。明治25年創業だそうです。
食べログ百名店にも選ばれています。
友人に「ここのお蕎麦が美味しい」とお勧めされて一緒に訪問。
席数は85席。2階の席に通されました。
お昼時はお客さんでいっぱい！
天せいろう
お蕎麦屋さんに来ると頼んでしまう天せいろ…上野藪そばでは「せいろ」ではなく「せいろう」という表記です。
1,890円(税抜)です。
蕎麦は北海道旭川市江丹別の蕎麦粉を使用した手打ちの二八そば。
とても美しいです。
つけ汁はかつおだしの効いた、少し甘さを感じるものです。
キリッと冷えコシがしっかりある蕎麦は香りも良くとっても美味しいです。
薬味は葱と大根おろし。
天ぷらは大きめの天然車海老が2尾も！
ちょっと衣が重ためですが、つけ汁によく合います。
海老はぷりぷりで食べごたえがあるのが嬉しい！
蕎麦湯の急須は銅製で、やかんみたいで可愛いです。
蕎麦湯はサラッとした感じでした。
美味しいお蕎麦を食べられて満足。
鴨せいろうや他のお蕎麦も食べてみたいな〜と思いながらお店を後にするのでした。
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