鮨 はしもと丨日本酒が進むつまみと男前の握り＠東京・新富町
新富町で味わう、江戸前の誠実さと温かさ 鮨 はしもと 銀座や築地からほど近い新富町。 実力派の名店が集まるエリアですが、その中でも予約困難と言われる人気店が「鮨 はしもと」。 丁寧な仕事と温かい人柄で […]
日本酒
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鮨つぼみ丨鮨さいとう仕込みの若き職人が握る、心に残る一貫＠東京・中目黒
素材を活かす絶品の鮨と、温かなホスピタリティの鮨つぼみ 名店「鮨さいとう」グループの鮨店【鮨つぼみ】。 大将は川口 蛍椰（かわぐち けいや）氏が務めています。 洗練された技術と丁寧な所作、そして素材を […]
- 2025.07.25
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ITAMAE朝太郎丨コスパ良しの極上おまかせ日本料理と日本酒＠静岡
大満足間違いなし、静岡の旬と技を味わう日本料理店「ITAMAE朝太郎」 静岡駅から徒歩15分、人宿町通りにある「ITAMAE朝太郎」。 ここでは25年以上の経験を持つ熟練の大将が、地元・静岡の新鮮な魚 […]
目黒 ながもと丨和食×寿司×日本酒。何度も通いたい贅沢コース＠東京・目黒
1日6名限定！「目黒 ながもと」で楽しむ和食と寿司の二部構成ディナー 目黒権之助坂商店街の地下にひっそりと佇む「目黒 ながもと」。 緑色の暖簾をくぐると、カウンター6席のみの落ち着いた空間が広がります […]
花邑(はなむら)丨気負わず楽しむ、大人の隠れ家な日本料理＠東京・用賀
季節の恵みを五感で堪能できる用賀の日本料理 花邑(はなむら) 用賀にひっそりと佇む大人の隠れ家、日本料理店「花邑（はなむら）」。 30年以上にわたり、四季折々の食材を使った繊細な料理を提供し続けている […]
鮨 心白丨予約1年半待ち！雰囲気良しの個性溢れるつまみと握り＠恵比寿
予約は1年半待ち！ゆっくり夜を過ごす恵比寿の人気鮨店 鮨 心白 滞在時間が長すぎて、なかなか握り始めないことから「握らない鮨屋」として有名な【鮨 心白】。 近年は序盤から握りも出てきて、ちゃんと握る鮨 […]
- 2022.08.08
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寿司栄丨圧巻の変態寿司と豊富な日本酒で悶絶の連続＠西千葉
圧巻の品数が楽しめる変態寿司 寿司栄 2021年に東千葉から西千葉に移転した【寿司栄(えい)】。 大将は豊洲に行くことがないらしく、ほぼ独自ルートで魚を仕入れているというから驚き。 また、日本酒は十四 […]
【若狭】上品なオトナ和韓料理(韓国×和食)を個室でいただく＠中目黒
韓国と日本料理の融合！上品な和韓料理が楽しめる 若狭(わかさ) 古民家をリフォームした和韓料理の【若狭】。 池尻大橋駅、中目黒駅からそれぞれ徒歩約10分と少し駅から離れています。 広々とした2階の個室 […]
- 2021.11.23
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【夢酒】全国の日本酒が飲める！良コスパの居酒屋＠西武新宿
日本酒の種類が抜群！コスパ良しの居酒屋 夢酒 新宿歌舞伎町、大久保病院の目の前にある居酒屋【夢酒(ゆめざけ)】。 平日は16:00～1:00、土日祝日は14:00～1:00と明るいうちから飲むことがで […]
【鮨 しゅん輔】なんばを受け継ぐ雰囲気良しの鮨＠阿佐ヶ谷
鮨なんばを受け継ぐ若き大将が握る人気の鮨 しゅん輔 阿佐ヶ谷で鮨。ずっと来てみたかった【鮨 しゅん輔】。 鮨の名店【鮨 なんば】を受け継いでいます。人気すぎて新規予約はストップしているそう。 味や雰囲 […]