さくもぐ– Author –
センスのいい店と、美味しい時間。東京を中心に、静岡・関西まで1,000軒以上を訪ね歩いています。掲載しているお店は、すべて自分が訪問し、撮影したものです。おいしかったものは、おいしかったと。好みと違ったものは、そう書きます。
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天ぷら
成生丨抜群の雰囲気でいただく地物野菜&魚の絶品天ぷら@静岡
抜群の雰囲気!静岡が誇る天ぷらの名店 成生(なるせ) 静岡駅から車で10分程度のところにある、静岡を代表する天ぷらの名店【成生(なるせ)】。 元々鷹匠にあったらしいのですが、今の場所には2021年3月に移転オープンしました。 前回訪問時には無かった門が... -
六本木・麻布・広尾
薪鳥新神戸丨予約2年待ち! 食通も唸る唯一無二の“薪焼き鳥”@麻布十番
炭焼きでなく“薪焼き”!予約2年待ちの人気店 薪鳥新神戸 麻布十番駅から徒歩2分。 とても細い路地にお店があり、初めて訪れる人は迷ってしまいそうな立地。見上げると看板が光っています。 肉匠堀越、鈴田式、膳処末富など数々の予約困難店を立ち上げた末... -
浜松町・田町・品川
晴山丨直感的に美味しい!枠にとらわれない日本料理@三田
ミシュラン二つ星、予約困難な日本料理 晴山(せいざん) 三田にある日本料理の名店【晴山(せいざん)】。 ミシュラン二つ星、食べログではシルバーを獲得しています。 席数は26席とやや多めですが、予約がなかなか取れません。 大将の山本晴彦氏は「たか田八... -
六本木・麻布・広尾
南麻布 鮨よし田丨好奇心をくすぐるこだわりの絶品鮨@広尾
広尾の人気鮨店 南麻布 鮨よし田 2019年4月にオープンした【南麻布 鮨よし田】。 訪問当時はちょうど3周年で、お花が出ていました。 大将は大阪・京都「吉兆」、麻布十番「鮓ふじなが」を経て、米カリフォルニア・ナパのワイナリー「ケンゾーエステイト」... -
赤坂・永田町・溜池
BeBu丨アンダーズ東京でカジュアルなハンバーガーランチ@虎ノ門
ホテル「アンダーズ東京」でボリュームたっぷりハンバーガーランチ BeBu(ビブ) アンダーズ東京の1階にあるアメリカンコンフォートフードレストラン【BeBu(ビブ)】。 ガラス張りの店内は明るく開放的。 本場アメリカの味をホテルクオリティでリーズナブルに... -
大井・蒲田
ラ・マルゲリータ丨愛情&こだわりたっぷりイタリアンとワイン@雑色
予約は年2回!雑色にある超人気イタリアン&ワイン専門店 ラ・マルゲリータ 雑色にある人気イタリアン【LA MARGHERITA(ラ・マルゲリータ)】。 予約は年2回に電話のみ、一度挑戦したことがありますが全く電話が繋がらない予約困難店です。 シェフのこだわり... -
和食・日本料理
日本料理FUJI丨静岡の素材を存分に楽しめる優しい日本料理@静岡
若き大将が作る日本料理がいただける人気店 日本料理FUJI 静岡駅北口から徒歩5分ほどのところにある【日本料理FUJI】。 サスエ前田魚店の魚を使用しており、素材を活かした丁寧な料理がいただけるということで人気のお店です。 作る料理を考えてから使う食... -
原宿・表参道・青山
クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー丨NY発のやみつきパンケーキカフェ@南青山
NY発!絶品パンケーキとアメリカンな料理がいただける クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー 南青山の骨董通り沿いにある、赤い外観が目印の【CLINTON ST. BAKING COMPANY & RESTAURANT(クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー)】... -
六本木・麻布・広尾
SUGALABO丨極上の食材と独創的な世界観が楽しめるイノベーティブ@神谷町
誰もが一度は行ってみたい、紹介制イノベーティブ SUGALABO 紹介制のイノベーティブ・フュージョンの【SUGALABO(スガラボ)】。 一見レストランとは思えないような外観です。 中に入ると、まさに「ラボラトリー」! 好奇心がくすぐられるお洒落な空間です。... -
新宿・大久保
茶寮 億万丨かき氷界の巨匠プロデュースの贅沢かき氷@新宿
かき氷界の巨匠 江良保生氏がプロデュースしたかき氷店 茶寮 億万 新宿駅から徒歩約1分のビルにある【茶寮 億万】。 かき氷界の巨匠の江良保生氏がプロデュースしたかき氷店で、2022年6月16日にオープンしたばかりです。 Instagramで期間限定のメニューの...