銀座・新橋・有楽町– category –

輝かしい経歴の若きシェフがつくる世界観の日本料理 いづく 2021年11月にオープンした【いづく】。2度目の訪問です。 元々「CHIUnE(チウネ)」があった場所で、店内はカウンター6席のみ。広々としていてとても綺麗です。 シェフの崎楓真氏は、高校生レスト...

京味を受け継ぐ日本料理 味享(みたか) 内幸町駅近く、西新橋にある日本料理の名店【味享(みたか)】。 京味を受け継ぎ、【新ばし星野】の跡地にお店があります。 カウンターのみの店内はとても狭く、トイレも外にあるのですが、ほっこりとした雰囲気が漂い...

高級食材が並ぶ個性溢れる江戸中華 やまの辺 銀座にある【やまの辺 江戸中華】。 ミシュラン一つ星を獲得しており、予約困難店としても有名。 山野辺仁シェフは、NHKあさイチ『ハレトケキッチン』やYoutube等、メディアで大活躍中です。 おまかせコース お...

予約困難な鮨の名店 鮨 なんば 東京ミッドタウン日比谷内にある【鮨 なんば】。 元々は阿佐ヶ谷に店舗がありました。 完全予約制のため、店舗の入り口はドアのみでひっそりとしています。 予約時間を少し過ぎてオープン、順番に入店していきます。 おまか...

輝かしい経歴の若きシェフがつくる世界観の日本料理 いづく 2021年11月にオープンしたばかりの【いづく】。 もともと「CHIUnE(チウネ)」があった場所です。 この看板が可愛い！ 【いづく】の名は安寧の「寧」の本字「寍」から来ているそうです。 “ウ冠”は...

週末は予約必須！人気のスペインオープンテラスレストラン ADRIFT by DAVID MYERS 日比谷駅直結、二重橋スクエア1Fにあるスペイン料理のお店【ADRIFT by DAVID MYERS(アドリフト)】。 土曜日の開店直後11:00にふらっと伺ったのですが、予約でいっぱいのよ...

銀座の美味しいお蕎麦屋さん 流石(さすが)でランチ 銀座でお蕎麦を食べるなら、ミシュランを獲得したこともある【蕎麦 流石(さすが)】。 予約をしなくてもフラッと入れるのが良いです。 つなぎを使わない十割蕎麦がいただけます。 ランチコース お昼に訪問...

京味を受け継ぐ日本料理 味享(みたか) 内幸町駅近く、西新橋にある日本料理の名店【味享(みたか)】。 京味を受け継ぎ、【新ばし星野】の跡地にお店があります。 カウンターのみの店内はとても狭いのですが、ほっこりとした雰囲気が漂い、妙に落ち着きます...

焼き立てワッフルを食べるなら、銀座のNOA CAFE(ノアカフェ)へ！ 東京メトロ銀座線銀座駅A5出口より徒歩1分のところにある【NOA CAFE(ノアカフェ)】。 白い外観が特徴で、お店は地下にあります。 お店に入ると、内観も白がメインで地下ということを感じさ...

ホスピタリティが素晴らしい予約困難店 銀座しのはら 美しい八寸や大将の気遣いが素晴らしく、なかなか予約が取れない日本料理【銀座しのはら】。 1年ぶり、2度めの訪問です。 大将の篠原 武将氏は大阪の「熊魚菴たん熊北店」や京都の懐石料理「山玄茶」な...