【TACUBO】絶妙な薪焼きイタリアンとワインペアリング@代官山
予約困難!ミシュラン一つ星、自然がテーマの薪焼きイタリアン TACUBO 代官山の閑静な地にお店を構える薪焼きイタリアン【TACUBO(タクボ)】。 ミシュランガイド東京 2017年から1つ星を取り続 […]
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予約困難!ミシュラン一つ星、自然がテーマの薪焼きイタリアン TACUBO 代官山の閑静な地にお店を構える薪焼きイタリアン【TACUBO(タクボ)】。 ミシュランガイド東京 2017年から1つ星を取り続 […]
静岡から東京・日本橋へ進出!予約困難の天ぷら&蕎麦の名店 蕎ノ字(そのじ) 2016年10月に静岡から移転した天ぷら店【日本橋 蕎ノ字】。 「天ぷら食って蕎麦で〆る」をコンセプトに、主に静岡の野菜や魚 […]
海味出身、オープンから人気の予約困難店 鮨 龍次郎 外苑前・青山一丁目駅から徒歩5分ほどのところにある【鮨 龍次郎】。 明るく楽しい雰囲気で、活気のある鮨店です。 ミシュランガイド東京2023年度版に […]
荒木町に店を構えるミシュラン一つ星の人気日本料理 車力門 おの澤 四谷三丁目駅から徒歩5分、新宿区荒木町にお店を構える【車力門 おの澤】。 店主の小野澤 誠氏は、蕎麦懐石の名店「銀座 矢部」の出身です […]
ミシュラン二つ星の鮨の名店 日本橋蛎殻町 すぎた 日本橋蛎殻町。予約が取れない人気の江戸前鮨【日本橋蛎殻町 すぎた】。 ミシュランガイド東京2023では二つ星を獲得しています。 大将の杉田孝明氏は、1 […]
ミシュラン二つ星、予約困難な日本料理 晴山(せいざん) 三田にある日本料理の名店【晴山(せいざん)】。 ミシュラン二つ星、食べログではシルバーを獲得しています。 席数は26席とやや多めですが、予約がな […]
北野坂にあるクラシック&モダンフレンチ ルセット 神戸 三宮駅から北へ10分ほど歩いたところにあるフレンチ【Recette(ルセット)】。 お店は地下にあり、とても可愛い外観。 お店の中に入ると、重厚 […]
高級食材が並ぶ個性溢れる江戸中華 やまの辺 銀座にある【やまの辺 江戸中華】。 ミシュラン一つ星を獲得しており、予約困難店としても有名。 山野辺仁シェフは、NHKあさイチ『ハレトケキッチン』やYout […]
ミシュラン三つ星、食べログゴールドの常連 Quintessence(カンテサンス) 2007年からミシュラン三つ星を獲得し続けている、グランメゾンの名店。 2度目の訪問です。 基本的には写真NGですが […]
全国からお客さんが集まる天ぷらの有名店 天風良にい留 3度目の訪問。 全国からお客さんが集まる天ぷら店であり、ミシュラン二つ星を獲得しています。 開店時間までは店舗に入れないため、店前で待つことになり […]