さくもぐ– Author –

所沢にある完全予約制の日本料理店「日本料理 みや」 西武池袋線・所沢駅西口から徒歩約6分。 都心から電車で30分ほどの場所にある「日本料理 みや」は、1日3組限定・完全予約制で営業する日本料理店です。 所沢と聞くと都心から少し距離を感じるかもしれ...

白金台・プラチナ通りにお店を構える実力派フレンチ Restaurant L’allium 白金台のプラチナ通り沿い、エメラルドグリーンのビル地下1階に店を構える「Restaurant L’allium（レストラン ラリューム）」。 今回は、北海道・別海町のふるさと納税プランを利用...

ザ・キャピトルホテル 東急のプレミアキング（63.5㎡）に宿泊。隈研吾氏が手がけた和モダンの客室、日枝神社を見下ろす眺望、水まわりやアメニティまで写真25枚でまとめた宿泊記です。

日本の旬とイタリアの感性が融合、自由が丘の本格カウンターイタリアン luogo 自由が丘駅から少し歩いたビルの半地下。 木目の美しいカウンターが印象的なイタリア料理店【luogo（ルオーゴ）】です。 席はわずか8席。シェフひとりで切り盛りされています。...

カウンター6席の小さな名店 家庭料理 一（HAJIME） 桜新町にある「家庭料理 一（HAJIME）」は、五反田の人気店「食堂とだか」で修行を積んだ山崎祥平さんが独立してオープンしたお店。 店内はカウンター6席ほどのコンパクトな空間に、小さなテーブルが一つ...

紹介制カウンター6席。創作和食と日本酒ペアリングの濃密な時間 恵比寿にある 「agi(アギ)」 は、住所非公開・完全紹介制の創作料理店。 店内はL字型カウンター6席のみで、知る人ぞ知る存在として営業されています。 店主がワンオペで料理と日本酒を提供す...

四季を映す食材と真摯に向き合う日本料理 東京・西麻布に店を構える 「西麻布 清水」。 店内はカウンター席と個室を備え、落ち着いた空間設計。 カウンターでは料理人の仕事を間近で見ることができ、個室では接待や会食など、落ち着いた場面にも対応できま...

The Okura Tokyo（オークラ東京）のオークラ プレステージタワー、プレステージルーム（48㎡）に宿泊。眺望の効いた客室と水まわり、窓辺でいただいたルームサービスの朝食まで写真33枚でまとめた宿泊記です。

浅草で味わう本格鉄板焼き ステーキ とみい（Steak Tomii） 浅草駅からすぐ、雷門へ向かう通り沿いにある鉄板焼きの名店 ステーキ とみい。 鉄板焼きとステーキを中心に、創業から長く地元の肉好きに支持されている一軒です。 1950年代からの“浅草の味”を...

パスタを主役に据えた一軒 ― 新富町「PRIMO PASSO」 2023年5月1日にオープンした「PRIMO PASSO（プリモ パッソ）」。 瞬く間に評判を呼び、ミシュランガイド東京2025・2026で一つ星を獲得、さらに食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2025にも選出された、い...