さくもぐ– Author –

ミシュラン三つ星、グランメゾン東京で話題となったカンテサンス ようやく訪問できたフレンチの名店「カンテサンス」。 2007年から13年連続でミシュラン三つ星を獲得し続けています。 ただでさえ予約困難なお店ですが、グランメゾン東京の料理監修をしたこ...

熟成肉のTボーンステーキをいただけるウルフギャング・ステーキハウス ステーキといえばウルフギャング。 ずっと行きたくて、でもいつでも行けるかなってなるとなかなか行かないもので。笑 和牛のやわらかな感じも好きだけど、がっつり赤身肉を食べたくな...

岩崎健志郎さんプロデュースのコースがいただける香水亭 10月にリニューアルした六本木の香水亭。 全席個室で、全ての部屋に吸排気設備がついているため安心して食事をすることができます。 『免疫力と美容』をテーマにしたコースがメイン。 女性には嬉し...

富士宮の美味しいお肉といえば、さの萬 地元で美味しいお肉といえば、創業104年の「さの萬」。 ブランド豚「萬幻豚」と熟成肉「ドライエイジングビーフ」が有名です。 そのさの萬がオープンさせた「La Cave de Sanoman(ラ・カーブ・ド・サノマン)」です。 ...

新宿でオススメの鰻といったら　新宿うな鐵 数年、新宿徒歩圏内に住んでいたわりに美味しいお店が全然分からない私。 無難なお店は多いけど、飛び抜けて美味しいお店って少ないんですよね。 この日はランチのお店を探していたのですが、同行者にお勧めされ...

ミシュラン2つ星の予約困難店　銀座しのはら ミシュラン2つ星、食べログゴールドの日本料理「銀座しのはら」。 本当は4月に伺う予定だったのですが、行き違いがあり8月にようやく初訪問することができました。 四季を感じられる、おまかせコース メニュー...

フレンチ×韓国焼肉が融合する 思食 赤坂見附駅から徒歩3分の一軒家焼肉店「焼肉 思食(おぼしめし)」。 韓国料理・フレンチやイノベーティブの要素がたっぷり入った新感覚のお店が今年2020年6月にオープンしました。 外観・内観ともに重厚感がありとっても...

“腹パンフレンチ”と呼ばれる予約困難店 銀座大石 フレンチの名店「北島亭」で長年スーシェフを務めた大石義一氏が独立し、オープンからちょうど1年の「銀座大石」。 瞬く間に予約困難店となりました。 ボリュームたっぷりのおまかせコース メニューは一斉...

  久兵衛出身の大将が握る正統派寿司 寿し処 寿々 溜池山王駅すぐのところにある「寿し処 寿々(すず)」。2回目の訪問です。 以前はランチで、今回はディナーに握りだけでお願いしました。 https://fi-lo.jp/?p=7693 カレイ まず最初は透き通って美し...

有楽町でお肉なら 肉と日本酒いぶり 有楽町駅・日比谷駅・銀座駅から各徒歩1分という好立地にある「肉と日本酒いぶり」有楽町店。 和牛や牛たん、日本酒が楽しめる居酒屋です。 お店に入るとお酒のボトルやグラスがずらり。 豊富なメニュー まず目を引くの...