和食・日本料理– category –

西麻布で人気、看板のない上品肉割烹 常(とわ) 六本木、広尾駅からそれぞれ徒歩12分ほどの西麻布にある肉割烹【常(とわ)】。 モダンフォルム西麻布ビル 2Fにあり、来たことあるなぁと思ったら以前伺ったFORNOと同じビルでした。 https://fi-lo.jp/?p=11052...

若き大将が作る丁寧な日本料理がいただける 日本料理FUJI 静岡駅北口から徒歩5分ほどのところにある【日本料理FUJI】。 サスエ前田魚店の魚を使用しており、丁寧な料理がいただけるということで人気のお店です。 作る料理を考えてから使う食材を仕入れるの...

焼津に足を運んでも味わいたい、心温まる茶懐石 静岡県焼津市。 焼津駅から更にタクシーを走らせ、住宅街の中にひっそりと店を構える茶懐石【温石(おんじゃく)】。 静岡の和食といえば必ず名前が挙がるお店です。2回目の訪問。 ▼前回訪問の記事はこちら ht...

うしごろグループが手掛けるミシュラン一つ星の肉割烹 上 西麻布にある【肉割烹 上】。 うしごろグループが手掛けており、ミシュランは一つ星を獲得しています。 おまかせ特別コース おまかせ特別コースは27,500円(税込)。 シャンパンで乾杯です。 帆立、...

個室でゆっくり名古屋コーチンの水炊きがいただける老舗 一鳳 創業昭和28年。趣のある佇まいの一鳳(いちおう)。 全席個室、養鶏場から直接仕入れる新鮮な最上級の名古屋コーチンを堪能できるお店です。 ランチで伺いました。 ランチでは名古屋コーチンを使...

京味出身、日本トップクラスの日本料理 新橋駅から徒歩10分。 名店京味で12年修行し、独立した星野大将のお店【新ばし 星野】。 予約は超困難。日本トップクラスの日本料理です。 お席をいただくだけで本当にありがたいです。 おまかせの料理たち この日い...

ミシュラン二つ星、予約困難な日本料理 晴山(せいざん) 三田にある日本料理の名店【晴山(せいざん)】。 席数は26席とやや多めですが、予約がなかなか取れないことで有名です。 大将の山本晴彦氏は「たか田八祥」で修行を積み、2011年にオープン。 ビルの地...

たった6席！予約困難な薪焼き和食 鈴田式 予約ほぼ1年待ち、たった6席×2回転の薪焼き和食の予約困難店。 3回目の訪問ですが、ランチは初めてです！ 重そうな扉ですが、実は自動ドア。 店内はカウンター席のみ。中央には薪の焼き場があります。 メニューは...

一日2組限定！本格的なすっぽん料理がいただける 月輪(がちりん) 表参道駅から徒歩5分にあるすっぽん料理【月輪(がちりん)】。 シンプルな○のマークが目印です。 席はカウンターと個室がありますが、一日2組限定という贅沢さ。 この日もカウンターを2人で...

焼津に足を運んでも味わいたい、心温まる茶懐石 静岡県焼津市。 焼津駅から更にタクシーを走らせ、住宅街の中にひっそりと店を構える茶懐石【温石(おんじゃく)】。 静岡の和食といえば必ず名前が挙がるお店です。 店主は2代目の杉山乃互(すぎやま だいご)...