和食・日本料理– category –

個室でゆっくり名古屋コーチンの水炊きがいただける老舗 一鳳 創業昭和28年。趣のある佇まいの一鳳(いちおう)。 全席個室、養鶏場から直接仕入れる新鮮な最上級の名古屋コーチンを堪能できるお店です。 ランチで伺いました。 ランチでは名古屋コーチンを使...

京味出身、日本トップクラスの日本料理 新橋駅から徒歩10分。 名店京味で12年修行し、独立した星野大将のお店【新ばし 星野】。 予約は超困難。日本トップクラスの日本料理です。 お席をいただくだけで本当にありがたいです。 おまかせの料理たち この日い...

ミシュラン二つ星、予約困難な日本料理 晴山(せいざん) 三田にある日本料理の名店【晴山(せいざん)】。 席数は26席とやや多めですが、予約がなかなか取れないことで有名です。 大将の山本晴彦氏は「たか田八祥」で修行を積み、2011年にオープン。 ビルの地...

たった6席！予約困難な薪焼き和食 鈴田式 予約ほぼ1年待ち、たった6席×2回転の薪焼き和食の予約困難店。 3回目の訪問ですが、ランチは初めてです！ 重そうな扉ですが、実は自動ドア。 店内はカウンター席のみ。中央には薪の焼き場があります。 メニューは...

一日2組限定！本格的なすっぽん料理がいただける 月輪(がちりん) 表参道駅から徒歩5分にあるすっぽん料理【月輪(がちりん)】。 シンプルな○のマークが目印です。 席はカウンターと個室がありますが、一日2組限定という贅沢さ。 この日もカウンターを2人で...

焼津に足を運んでも味わいたい、心温まる茶懐石 静岡県焼津市。 焼津駅から更にタクシーを走らせ、住宅街の中にひっそりと店を構える茶懐石【温石(おんじゃく)】。 静岡の和食といえば必ず名前が挙がるお店です。 店主は2代目の杉山乃互(すぎやま だいご)...

雰囲気◎！瞬く間に予約困難店となった 赤坂おぎ乃 赤坂駅から程近い場所にある【赤坂おぎ乃】。 2020年3月にオープンし瞬く間に人気店になり、さらに「ミシュランガイド東京2021」の日本料理部門において一つ星を獲得しました。 2度めの訪問です。 雰囲気...

名古屋で鰻なら！開店前から行列のできる うな富士 名古屋に来たら、食べたいのは鰻。 東京の有楽町にも店舗があるのですが、やはり本店は行っておきたいところ。ということで【うな富士】さんへ！ 11:00オープンなので、30分前に到着したところ思ったより...

去年オープンで既に予約困難の人気和食 赤坂おぎ乃 赤坂駅から程近い場所にある和食 おぎ乃。 2020年3月にオープンし瞬く間に人気店になり、さらに「ミシュランガイド東京2021」の日本料理部門において一つ星を獲得しました。 多方面から「いいお店だよ！...

6席の予約困難な薪焼き和食 鈴田式 2度目の訪問の鈴田式。 今では予約ほぼ1年待ち、たった6席×2回転の予約困難店です。 6席フルではなく、食材の仕入れの関係で1日8〜10名入れてるとのことです。 この日は1回転目に入店したのですが、2回転目が6名予約との...