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個室でゆっくり名古屋コーチンの水炊きがいただける老舗 一鳳
創業昭和28年。趣のある佇まいの一鳳(いちおう)。
全席個室、養鶏場から直接仕入れる新鮮な最上級の名古屋コーチンを堪能できるお店です。
ランチで伺いました。
ランチでは名古屋コーチンを使った鍋の他に親子丼や御膳を楽しむことができます。
今回は水炊き＋単品をいただきました。
手羽唐揚
600円(税込)。手羽先、手羽元が1本ずつ。
手羽先はカリカリの衣で身はジューシー。食べごたえがあります！
手羽元の身はややあっさり、お肉の旨みを味わえます。
名古屋コーチンの笹身胡麻ポン酢かけ
しっとりとしたささみをごまポン酢で。
名古屋コーチン 水炊き鍋
1人前3,300円(税込)。
写真は2人前です。
名古屋コーチンとたっぷりの野菜の水炊き。
肉質はかなりしっかりめ。歯ごたえがあります。
水炊き自体は薄味なのでポン酢でいただきますが、別でお塩をもらって味を調整するとスープがとっても美味しい！
〆の雑炊
お肉や野菜を食べた後は雑炊で〆。きしめんも選べるそうです。
旨みたっぷりのお出汁で作る雑炊はほっこり美味しいです。
まとめ
名古屋コーチンの美味しさをダイレクトに楽しむことができました。
全席個室なので、ゆったりと料理をいただけて良いひとときでした！
