久々に四ツ谷にある焼肉屋「山星」へ行きました。
肉質が変わったと聞いたので、ちょっと気になってたんです。
金曜の夜に行ったので満席。1時間半くらい待ちました。
店内はテーブルと座敷（掘りごたつみたいな）。席数は少なめ。
王様のユッケ(924円)
ユッケ美味しい！旨みと甘みがあって、いくらでも食べれそう。
塩レバー刺し(819円)
これもハズせないです。
小さくカットされた生レバーに塩ダレ。ごま油の香りがたまりません。食感もぷりっぷり！
タン(1,600円)
以前より小さくなり、枚数が増えました。
タンは普通かなー。でも好き♪
ロース たれ(1,029円)
これも以前と比べて霜降りが違う感じ。
炭火でジュウジュウ。
軽くタレにつけていただきます。
やわらかくって美味しい☆脂ものってる！
でもやっぱり、前に比べると違う。なんというか、肉の繊維が残る感じ。前は溶けていったのに！
特選ヒレ(2,079円)
特選なのでちょっとお高め。
アップ。こんなヒレ見たことないｗ
炭火で軽く焼いていただきます。
これは文句なしに美味しい！！すっごく柔らかい～。ヒレだから脂っぽくないし。
今まで食べてきたヒレの中で一番好き。
野菜盛り焼き(714円)
玉葱・さつまいも・ししとう・人参・ねぎ・かぼちゃ。
炭火で焼くと旨みが増しますよね～。
エビ塩焼き(819円)
オシャレなエビ。
軽く焼いてレモンを絞っていただきます。
もうプリプリ！幸せー♪
生チョコアイス(420円)
抹茶が食べたかったのですが、売り切れだったので生チョコで。
やっぱりシメはアイス☆
やっぱりロースとかは明らかに以前と違うなーって思いました。ちょっと残念。
だけど、特選ヒレはすっごく美味しかった！
山星通の人いわく、特選にすると以前のグレードのお肉が楽しめるそうです。
