予約困難の新進気鋭オーナーが手掛ける 鷹匠 焼肉 感無量
人気会員制焼肉「新進気鋭」の塚原オーナーがプロデュースする【静岡焼肉 感無量】。
2023年7月に開業しました。
新静岡駅から徒歩2分の鷹匠エリアにあるお店です。
外観はぱっと見、焼肉屋とは思えないお洒落なカフェのよう。
店内も明るく清潔感があり、広々としています。席数は33席。
厚切り肉がメインの特撰コース
メニューはアラカルトOK、コースは6,500円から。
新しくメニューに入ったという特撰コース ¥12,000（税込）をいただきました。
席は2時間半制、ラストオーダーは開始から100分後とのこと。
この日使用するお肉を最初に見せていただきました。圧巻！
嬉しいのがご飯とビーフシチューが食べ放題！
ドリンク(もちろんお酒も)込みのお値段！
※特撰コースより下のコースは2杯目以降無料。
採算取れるのか心配になってしまいます…が、それも新進気鋭系の良さ。
キムチナムル盛り合わせ
キムチ、カクテキ、ナムルの盛り合わせ。
キムチはマイルドで食べやすいです。
炙り焼き和牛ユッケWトリュフ
トリュフ香る炙り焼きユッケは、更にトリュフ塩をお好みで。
お肉一品目から肉質の良さを感じます。
特撰 厚切りタン塩
見るからに上質で柔らかなタン、静岡県内ではなかなかお目にかかれないと思います。
表面はカリッと焼いて、中から肉汁がジュワッと溢れます。
特上 厚切りハラミ山葵
ハラミも厚切りですが、簡単に噛み切れるほど柔らか。
山葵が爽やかで良いアクセントです。
プリンセスパプリカ 極甘
とても大きなパプリカ！
瑞々しく、軽く焼くと甘みが引き立ちます。
特撰 厚切りシャトーブリアン
シャトーブリアンまでいただける贅沢さ…寝かしながらじっくり焼いていきます。
歯が要らないほど、ほどけていくような食感。
脂は強くないので後半でもしっかり量をいただけます。
黒毛和牛サーロイン 鰹節＆山葵
薄切りサーロインをサッと炙ってご飯にON。
そこに鰹節と山葵、出汁醤油をかけます。
鰹節でお肉の旨みが倍増！
サシがあるお肉ですが肉質が良いからというのももちろん、山葵と出汁醤油で全くもたれなかったです。
静岡らしい組み合わせで他にはない美味しさでした。
味噌だれ大判テール
あまり焼肉で出てこないテール。
ぷりぷりとコラーゲン質な感じがとても面白かったです。
冷麺
サッパリとしているのにコクがあり、麺ももちもちで美味しかったです。
大盛りで食べたかった…笑
特製ビーフシチュー
おかわり自由のビーフシチュー。
お肉がゴロゴロと入っていて、繊維状になったお肉も溶け込んでいるのでほぼお肉。
美味しくて2杯食べてしまいました…おかわり自由なのが信じられない。
アイスクリーム
バニラと苺のアイスクリームを。
思っていたよりボリュームがあってびっくりでした！
最後にブレスケアもいただきました。気遣いが嬉しい！
鷹匠 焼肉 感無量 まとめ
12,000円以上の価値がある贅沢コース。
期待以上に美味しく満足度が高かったので、また食べにいきたいと思いました。
リーズナブルなコースも一度試してみたいです。
静岡にハイクオリティな焼肉屋さんができて嬉しい限りです。
予約方法
食べログから予約可能。
https://tabelog.com/shizuoka/A2201/A220101/22041457/
