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大阪・北新地にある「網焼ビフテキ小松屋」。
創業1931年の老舗です。

シェフ厳選のおまかせコース(全9品) ¥15,000 をいただきました。

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シャンパン。

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オードブル
生ハムです。

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本日のスープ
ビーフコンソメのジュレ。

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ゼラチンは一切使わず、ビーフから出るコラーゲンだけで固めているそうです。
だから口に入れるとスッと溶けていきます。口当たりなめらか。おいしー。

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海の幸料理
白身魚のピカタ。
見た目も食感もオムレツのような感じ。

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特選ヒレ肉網焼ビフテキ
綺麗な網目のついた“ビフテキ”。(ステーキとは呼ばず“ビフテキ”と呼ぶ)

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味がついているので、そのままお召し上がりくださいとのこと。
シンプルに塩コショウでお肉本来の美味しさが味わえます。

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いい感じのミディアムレア具合!
食感もありながらやわらかくて美味しい。

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パンorライス
パンにしたら、バゲットが出てきました。
バターがコロンと可愛い。

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生野菜盛合せ

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本日の一品
ビーフシチュー。
とても色の濃いソース、濃厚です。お肉はホロホロとやわらか。
本来のビーフシチューはこんなスタイルだそうです。

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デザート
バニラアイスです。ウエハースがやけに美味しかった。笑

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コーヒーor紅茶
コーヒーにしました。カップ&ソーサーが可愛い。

お肉のボリュームがありながら、胃もたれしないビフテキでした。
親子で切り盛りしているらしく、オーナーさんがいろいろと料理の説明やお話をしてくれました。
時代を感じる良いお店です^^

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