熟成鮨の極み【すし 㐂邑(きむら)】は雰囲気良い予約困難店＠二子玉川
熟成鮨といえばココ、ミシュラン2つ星のすし 㐂邑 二子玉川駅から徒歩10分ほど。 都心からだと少し距離がありますが、行く価値は大いにある熟成鮨の「すし 㐂邑(きむら)」。 人気店のためなかなか予約が取 […]
予約困難店
カウンターで迫力のある【隼(トシ)】はライブ型ヌーベルシノワ＠六本木
長谷川稔グループ監修の中華 隼(トシ) 長谷川稔グループ監修のヌーベルシノワ。長谷川稔系は初めて伺いました。 カウンター8席のみ、一斉スタートの2部制です。 シェフのおまかせコース 料理は1コースのみ […]
繊細で力強い、香り良い薪焼き和食【鈴田式】＠麻布十番
6席の予約困難な薪焼き和食 鈴田式 2度目の訪問の鈴田式。 今では予約ほぼ1年待ち、たった6席×2回転の予約困難店です。 6席フルではなく、食材の仕入れの関係で1日8〜10名入れてるとのことです。 こ […]
- 2020.12.06
- 予約困難店,
様々なテイストを感じる予約困難フレンチ【エクアトゥール】＠麻布十番
予約困難なフレンチ エクアトゥール 元麻布にある「エクアトゥール」。 食べログシルバー、点数が4.58という高評価のフレンチです。 席数が少ないため、なかなか予約することができません…ようやく初訪問で […]
【すし良月(あきら)】まっすぐ丁寧が伝わる、洗練された寿司をいただく＠広尾
オープンから1年、既に予約困難店の すし良月 去年「鮨 心白」の跡地にできた新店「すし良月(あきら)」。 2度目の訪問です。 前回、つまみもお寿司もとても丁寧で美味しく、大好きになったお店です。 名店 […]
- 2020.10.29
- 予約困難店,
【鮨 心白】滞在時間4.5hの握らない鮨屋＆予約1年待ち＠恵比寿
握らない鮨屋で有名な予約困難店 鮨 心白 1回の滞在時間が長すぎて、なかなか握り始めないことから「握らない鮨屋」として有名なお鮨屋さんです。 予約は1年待ち。お誘いいただき感謝です！ 店舗は広尾から恵 […]
【Quintessence(カンテサンス)】創造性豊かな料理と最高のワインの組み合わせ＠北品川
ミシュラン三つ星、グランメゾン東京で話題となったカンテサンス ようやく訪問できたフレンチの名店「カンテサンス」。 2007年から13年連続でミシュラン三つ星を獲得し続けています。 ただでさえ予約困難な […]
バランスが絶妙な【銀座大石】でお腹いっぱい楽しいフレンチ＠銀座
“腹パンフレンチ”と呼ばれる予約困難店 銀座大石 フレンチの名店「北島亭」で長年スーシェフを務めた大石義一氏が独立し、オープンからちょうど1年の「銀座大石」。 瞬く間に予約困難店となりました。 ボリュ […]
焼き物も絶品な人気の鮨店「恵比寿 えんどう」でランチ＠恵比寿
鮨水谷、鮨さいとう、長谷川稔…有名店で修行した 恵比寿 えんどう オープン1年ですっかり予約困難店となっている「恵比寿 えんどう」。 大将の遠藤さんは鮨水谷、鮨さいとう、長谷川稔…と有名店で修行をした […]
予約困難なミシュラン1つ星の薪焼きイタリアン「TACUBO(タクボ)」＠代官山
ミシュラン1つ星、食べログシルバーの予約困難店 TACUBO ずっと行きたいと思っていながらも、なかなか予約が取れなかった「TACUBO(タクボ)」。 ミシュランガイド東京 2017年から1つ星を取り […]