さくもぐ– Author –

食べログゴールド獲得！ゆっくり時間が流れる心温まる茶懐石 静岡県焼津市。 焼津駅から更にタクシーを走らせ、住宅街の中にひっそりと店を構える茶懐石【温石(おんじゃく)】。 静岡の和食といえば必ず名前が挙がるお店です。 店舗はもともとは蕎麦屋の別...

東京駅一番街にある あんみつの老舗 みはし あんみつの老舗として有名な【みはし】。 本店は上野にあります。昭和23年3月、まだ戦後の混乱が残る上野公園前にあんみつ屋として創業。 「東京駅一番街店」はJR東京駅八重洲地下中央改札口より左に曲がって徒...

お洒落な空間で美味しいケーキがいただけるカフェ quatre epice(キャトルエピス) 静岡県富士市にある、有名なケーキ屋さん【quatre epice(キャトルエピス)】。 キルフェボンで修行されたパティシエが独立されたお店とのことです。 主にケーキとチョコレー...

ブランド牛 但馬玄(たじまぐろ)を堪能し尽くす貴重な個室焼肉店 麻布 祥 麻布十番駅から徒歩3分ほどのところにある【麻布 祥】。 ブランド牛「但馬玄(たじまぐろ)」の様々な部位を堪能できるお店です。 店内は3つの完全個室のみで、人目を気にせず食事をす...

海味出身、オープンから人気の予約困難店　鮨 龍次郎 外苑前・青山一丁目駅から徒歩５分ほどのところにある【鮨 龍次郎】。 明るく楽しい雰囲気で、活気のある鮨店です。 ミシュランガイド東京2023年度版にて一つ星を獲得しています。 親方の中村龍次郎氏...

荒木町に店を構えるミシュラン一つ星の人気日本料理 車力門 おの澤 四谷三丁目駅から徒歩5分、新宿区荒木町にお店を構える【車力門 おの澤】。 店主の小野澤 誠氏は、蕎麦懐石の名店「銀座 矢部」の出身です。2020年5月18日にオープンしました。 おまかせ...

趣ある日本家屋でいただく四季を感じる山の辺料理 比良山荘 滋賀県大津市、京都駅から車で1時間ほど走らせた場所にある山の辺料理の名店【比良山荘(ひらさんそう)】。 この日は雪が降っており、なんとも良い雰囲気。 【比良山荘】は1959年に登山宿として創...

予約2年以上待ちの予約困難中華店 對馬 元麻布の住宅地にお店を構える【對馬(つしま)】。 予約は2年以上待ちという予約困難店です。 店主の對馬健一氏は航空自衛隊を経て、21歳で飲食の道に歩み出した異色の経歴を持つ料理人です。 ジャンルも幅広く、パテ...

広々開放的なテラスでランチができる J.S. BURGERS CAFE 新宿駅（新南口/東南口）から徒歩2分、新宿高島屋近くにある【J.S. BURGERS CAFE】。 「株式会社ベイクルーズ」の運営する外食部門のブランドの一つ。 食べログではハンバーガー百名店に選出されて...

予約困難！若き大将がつくる繊細な日本料理 山﨑 西麻布の交差点すぐ近くにある【山﨑(やまざき)】。 山崎志朗氏は赤坂「もりかわ」で8年修業を積んだ後、イノベーティブフュージョンの「CHIUnE(チウネ)」、スペイン料理「aca 1°(アカ)」などでも経験を積...