kadoya01

大阪・西長堀にある「カドヤ食堂 本店」。
地元の人に「ここでしか食べられない美味しいラーメンがある」と聞いて訪問しました。

kadoya02

休日の午後に行ってみると、この行列!!
人気店なのが伺えます。

kadoya03

メニューは中華そば、塩そば、ワンタン麺などに加えてご飯物も。

kadoya04

やや高めの値段設定かなと思ったのですが、食材にこだわりがあるようで、期待が高まります。

kadoya05

ちなみにお土産用の棒ラーメンも販売しており、私も買って帰りました。
この棒ラーメンも美味しかった…!

kadoya06

1時間くらい待ったでしょうか。ようやく店内へ。
奥には製麺室もあります。

kadoya07

店内で待っている間もこんな張り紙を見ると、いろいろ食べたくなってしまいます。
私はつけそば 並 1,080円をオーダーしました。

kadoya08

席についてしばらく待つと、やってきました!つけそば!

kadoya09

驚いたのは、麺の美しさ。平打ちで、とにかく艶やかです。

kadoya10

スープは鶏豚の動物系に魚介出汁を合わせた、やや酸味を感じる醤油ベース。
ネギ、メンマなど具だくさんなのが嬉しいです。

kadoya11

スープにつけて麺をすすると、これまた驚き…!!!!
とにかく口当たりなめらかで、水分をたっぷり含んでつるつるやわらか。
噛むとふわっと小麦の香りがして、感動を覚える麺です。

kadoya12

スープの中にはチャーシューも入っています。
はーーーもうとにかく麺もスープも美味しい。箸が止まりません。あっという間に完食です。

今までコシのあるモチモチ麺が好きだったのですが、「カドヤ食堂」さんの麺はそれを超えるものでした。
大阪なので頻繁には通えませんが、また絶対に行きたいお店ができました!

関連ランキング:ラーメン | 西長堀駅阿波座駅ドーム前千代崎駅