【わさ(WASA)】洗練された上品モダン中華＠恵比寿
進化し続ける予約困難なモダンチャイニーズ わさ(WASA) 恵比寿駅から徒歩5分。看板のない外観の【わさ(WASA)】 オープン当初から話題になっていたモダン中華です。 山下昌孝シェフはもともと都立大 […]
エリア
- 2022.06.12
- ランチ,
【照寿司】楽しい美味しい！個性的なシャリと九州食材の寿司＠福岡・戸畑
エンタメと美味しさの両立！全国からお客さんが来る寿司の有名店 照寿司 一度足を運んでみたかった福岡・戸畑の【照寿司】。 決してアクセスは良くないのですが、全国からお客さんが来る寿司の名店です。 九州産 […]
【紀尾井町 三谷】お酒が進む絶品つまみ＆鮨とおもてなしの心＠紀尾井町
鮨とペアリングが最高！ホスピタリティも抜群な 紀尾井町 三谷 “予約が全く取れない店”として知られる四ツ谷「三谷」が手掛ける姉妹店【紀尾井町 三谷】。 高野大将のホスピタリティが素晴らしく、こちらも予 […]
【哥利歐(ごりお)】麤皮分店の但馬牛炉窯炭焼ステーキ＠築地
但馬牛炉窯炭焼ステーキがいただける麤皮の分店 哥利歐(ごりお) 新橋田村町「麤皮(あらがわ)」の分店として、厳格な基準をクリアした純血統種但馬牛の未経産の雌牛のみ使用したステーキがいただける【哥利歐( […]
- 2022.06.02
- 予約困難店,
【天寿し】レジェンドの握りをいただく特別な時間＠福岡・小倉
小倉のレジェンド！神の握りをいただく 天寿し 小倉駅近くにある鮨の有名店、というか伝説のような【天寿し】。 ありがたいことにお昼の貸切会に参加させていただきました。 食べログゴールドの盾がいくつも…ピ […]
- 2022.06.02
- 予約困難店,
【山﨑】若き大将の繊細で工夫溢れる日本料理＠西麻布
予約困難！若き大将がつくる繊細な日本料理 山﨑 西麻布の交差点すぐ近くにある【山﨑(やまざき)】。 山崎志朗シェフは赤坂「もりかわ」で8年修業を積んだ後、イノベーティブフュージョンの「CHIUnE(チ […]
【TACUBO】素材を大切にした薪焼きイタリアンの白トリュフコース＠代官山
ミシュラン一つ星、自然がテーマの薪焼きイタリアン TACUBO 代官山の閑静な地にお店を構えるイタリアン【TACUBO(タクボ)】。 ミシュランは一つ星を獲得しています。 カウンターから見えるオープン […]
- 2022.05.30
- 予約困難店,
【成生】抜群の雰囲気でいただく地物野菜＆魚の絶品天ぷら＠静岡
抜群の雰囲気！静岡が誇る天ぷらの名店 成生(なるせ) 静岡駅から車で10分程度のところにある天ぷらの名店【成生(なるせ)】。 元々鷹匠にあったらしいのですが、今の場所には2021年3月に移転オープンし […]
【レスピラシオン】能登食材を使ったハイセンスなモダンスパニッシュ＠金沢
金沢に来たら絶対訪れたい！センス良すぎなモダンスパニッシュ respiracion(レスピラシオン) 金沢に来たら、絶対行ってみたかったお店がこの【respiracion(レスピラシオン)】。 築15 […]
- 2022.05.27
- 予約困難店,
【猪股】圧巻握りの連続！近くにあったら通いたい埼玉を代表する美しい鮨＠川口
絶品！埼玉・川口の江戸前鮨の有名店 猪股 少し遠くても行きたい、埼玉・川口市にある江戸前鮨の有名店【鮨 猪股(いのまた)】。 席数は9席ですが、広々としたカウンターです。 猪の絵が気になる…！ 握りの […]