【LESS】実力派!洗練された美しさと美味しさを兼ね備えたケーキ@恵比寿

【LESS】実力派!洗練された美しさと美味しさを兼ね備えたケーキ@恵比寿

2人のパティシエがタッグを組んだ恵比寿の人気ペストリー LESS

2019年9月に恵比寿にオープンした小さなペストリーショップ【LESS】。
日本人とイタリア人、2人のパティシエがタッグを組んで作った人気のお店です。
店名はドイツの建築家の言葉「Less is more(≒より少ないことはより豊かなこと)」という意味だそう。

都会ということを忘れてしまいそうな緑いっぱいの外観。

美しいケーキが並びます。

焼き菓子もいろいろ。
パネットーネが人気らしいですが、今回は生ケーキのみで。

3種類のケーキをいただく

可愛い箱に入れてお持ち帰り。

どれも可愛くて綺麗なので迷ってしまいましたが、3つ選びました。
(台紙がくっついて取れなかったのでそのままです^^;)

無農薬苺/ローズ&リコッタタルト

赤いゼリーのようなシートがかかっていて、艷やか。
無農薬苺がたっぷり使われたタルトです。

970円(税込)。
食べるとほわっとローズの香りが華やかで、本当に贅沢な気分になれるタルトです。
タルト生地もザクッと程よい硬さ。

アメリカンチェリー/生チョコクリーム シュー

865円(税込)。
しっかりとしたシューにクレームシャンティとアメリカンチェリーがゴロッと。

シューの中は生チョコレートのクリームがぎっしり。
濃厚ですがしつこくなく、アメリカンチェリーの甘酸っぱさとチョコレートのコクでバランスがとても良いです。

“はなよめ”桃のタルト

1,020円(税込)。
タルトの上には1/2カットの桃。

桃がとってもジューシーで、咀嚼すると果汁が溢れます。
下にはまったりとした甘さの桃ジャムが甘く香り、幸せな気持ちになれるタルト。

まとめ

目にも華やかなケーキたちはどれも繊細な美味しさ。
バランスが良く、香りが存分に楽しめるのが素晴らしかったです!

店舗情報

LESS

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