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大黒神島の牡蠣とワインが楽しめるVINOBLE(ヴィノーブル)
溜池山王にあるオイスターバー。
質が良く美味しい牡蠣が食べられるため、大好きなお店です。
小ぶりだけど旨みが凝縮された生牡蠣
数年前に生牡蠣でノロにかかった以来、生牡蠣を食べるのが怖かったのですが、このお店の牡蠣は質が良く安心して食べられます。
大黒神島産にこだわった牡蠣、いろいろな種類があって味の違いが楽しめます。
パテ・ド・カンパーニュ
ヴィノーブルに来たら牡蠣だけでなく、パテ・ド・カンパーニュもはずせません。
お肉の旨みたっぷりで、しっとり。
ついワインが進んでしまいます。おいしー。
牡蠣のオムレツ パクチー添え
円形のオムレツにパクチーがドーンと載った一品。
これ、めちゃくちゃ美味しい！絶妙！！
トロトロの玉子にプリプリの牡蠣、そしていいアクセントのパクチー。
なんだこの組み合わせ…クセになります。
切りたてイタリア産生ハム クラッチャ
この生ハムも絶品。
かかったオリーブオイルとの相性も良いです。
ああやっぱり…ワインが欲しくなってしまいます。
ビーフの炭焼き
日によってお肉のブランドや部位が異なります。
しっかりとした赤身肉、香ばしくて焼き加減もばっちり。
あつあつのグラタン
具が変わった食材で、ちゃんと聞いたのですが忘れました（笑）
ホクホクでクリーミーだけどクドくない。幸せです…！
牡蠣とポルチーニ茸の焼きおにぎり
〆はこれまた美味しすぎる贅沢焼きおにぎり。
海苔を巻いていただきます。
中に牡蠣が入っていて、香りがとても良いです。何個でも食べられそう！
何を食べても美味しい、大満足な料理たち。
牡蠣とワイン好きにはたまらないお店です。定期的に行きたくなりますね。
