- 2023.12.13
- ミシュラン,
鮨まつもと丨ミシュラン一つ星が出店！コスパ良しの正統派江戸前鮨＠五反田
ミシュラン一つ星「赤坂・鮨まつもと」が五反田に出店！ ミシュランガイド東京2019・2020と2年連続一つ星を獲得した赤坂【鮨まつもと】がプロデュースする江戸前鮨が五反田にあります。 蟹と鰻屋さんも兼 […]
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礒田丨新ばし星野から独立、予約困難の繊細和食＠人形町
名店 新ばし星野出身！開業当初から予約困難な礒田 2021年4月にオープンした人形町の日本料理店【礒田(いそだ)】。 ビルの2階にお店はあります。 店主の礒田岳人氏は名店「新ばし星野」にて約8年修業を […]
鮨 心白丨予約1年半待ち！雰囲気良しの個性溢れるつまみと握り＠恵比寿
予約は1年半待ち！ゆっくり夜を過ごす恵比寿の人気鮨店 鮨 心白 滞在時間が長すぎて、なかなか握り始めないことから「握らない鮨屋」として有名な【鮨 心白】。 近年は序盤から握りも出てきて、ちゃんと握る鮨 […]
アン ファス丨絶品！ボリュームたっぷりの人気ビストロ＠人形町
予約困難！誘われたら絶対行きたい人形町のEN FACE(アンファス) 人形町にある超人気ビストロ【EN FACE(アンファス)】。 フランス語で「向き合って」という意味の店名です。 10席をシェフ一人 […]
赤坂おぎ乃丨季節感と彩り溢れる日本料理とおもてなし＠赤坂
ミシュラン一つ星、予約一年以上待ちの実力派和食 赤坂おぎ乃 赤坂駅から程近い場所にある【赤坂おぎ乃】。 2020年3月にオープンし瞬く間に人気店になり、さらに「ミシュランガイド東京2022」の日本料理 […]
徳山鮓丨余呉湖の恵みと発酵料理を楽しむオーベルジュ＠滋賀・余呉
絶品の熟鮓と発酵料理、ジビエ…楽しみいっぱいのオーベルジュ 徳山鮓(とくやまずし) 琵琶湖の北端の余呉湖の湖畔にある【徳山鮓(とくやまずし)】。 発酵料理をはじめ、ジビエ、山菜、湖魚を使った料理がいた […]
TACUBO丨絶妙な薪焼きイタリアンとワインペアリング＠代官山
予約困難！ミシュラン一つ星、自然がテーマの薪焼きイタリアン TACUBO 代官山の閑静な地にお店を構える薪焼きイタリアン【TACUBO(タクボ)】。 ミシュランガイド東京 2017年から1つ星を取り続 […]
蟹よし丨ミシュラン一つ星店が手掛ける、完全個室の蟹三昧コース＠恵比寿
ミシュラン一つ星店が手掛ける新業態の蟹料理 蟹よし ミシュラン一つ星を獲得している「栞庵 やましろ」が手掛ける蟹専門店。 恵比寿駅西口からすぐのところにあり、アクセスは抜群です。 席は完全個室で、接待 […]
- 2023.08.17
海to里丨ふらっと行けて美味なオーシャンビューレストラン＠神奈川・真鶴
当日OK！真鶴の豊かな食材を使用した西欧料理 海to里 R真鶴駅から車で5分ほどのところにある【お林の中のレストラン 海to里(うみとさと)】。 海も山もある神奈川県・真鶴の魚介をはじめジビエや野菜、 […]
Simples丨オーベルジュ併設、魚と静岡食材を楽しむイノベーティブ＠静岡・丸子
静岡市駿河区丸子「駿府の工房 匠宿」に移転！パワーアップしたSimples(シンプルズ) イノベーティブ料理がいただける【Simples(シンプルズ)】は2023年5月に、静岡駅近くから静岡市駿河区丸 […]